Divoký česnek je oblíbená divoká zelenina pro své esenciální oleje, které voní jako stroužky česneku. V Německu se jeho rozšíření rozšiřuje přes střední a jižní regiony. Mnoho zahradníků rádo vysazuje rostlinu na zahradě.
Jak vypadá kořen medvědího česneku a jak se používá?
Kořen medvědího česneku se skládá z podlouhlé, štíhlé hlavní cibule a vzácných sekundárních cibulí. Cibule se dají na jaře po uschnutí listů vykopat a použít v kuchyni podobně jako stroužky česneku nebo jako náhradu kaparů.
Růst
Divoký česnek vytváří podlouhlé cibule, které jsou dva až šest centimetrů dlouhé a tenké. Ty se tvoří ze základny dvou listů. Bělavá až nažloutlá slupka chrání oddenek v počáteční fázi. S věkem se membránová srst redukuje na několik štětin. Z bylinného koření se vyvíjí hlavní kořen a jen zřídka sekundární cibule.
Prostřeno
Rostlina pórku se rozmnožuje především semeny, která se šíří vodou nebo savci. Tento faktor vysvětluje hrudkovitý a nerovnoměrný vzhled trvalky. Vzácně vyvine podzemní běháky s dceřinými cibulkami. Vegetativní šíření tedy nehraje hlavní roli.
Typický obraz vegetačního společenstva s medvědím česnekem se přesto vyznačuje masovou populací rostliny. Příčinou hustých koberců listů medvědího česneku je vysoká produkce semen. Porost medvědího česneku o ploše jednoho metru čtverečního vyprodukuje ročně 9000 semen.
Použití
Listy žloutnou dva až tři měsíce po vyrašení, když se vrchní vrstvy půdy výrazně prohřejí. Energii čerpají z listů a ukládají ji do cibulí. Tento proces je důležitý, aby rostliny příští rok na jaře znovu vyrašily. Po úplném zavadnutí listů můžete oddenky vykopat a použít v kuchyni jako stroužky česneku nebo jako náhradu kapary.
Divoký česnek na zahradě
Čerstvé hlízy se na zahradě vysazují okamžitě kvůli vysokému riziku vysychání. Doba výsadby se prodlužuje od jara do podzimu. Aby trvalka rostla zdravě, má smysl zlepšit půdu kompostem. Medvědí česnek preferuje čerstvé až vlhké podmínky.
Zasadit správně
Divoký česnek je na jaře k dostání v květináčích. Po datu výsadby by již neměly být mrazy, protože poškozují olistění. S výsadbou počkejte do Ice Saints v polovině května. Mezitím si můžete květináč zvyknout na venkovní klima během dne.
Jak zasadit cibule medvědího česneku:
- se špičkou nahoru
- hloubka asi deset centimetrů
- se vzdáleností 15 centimetrů
Jsou kořenové bariéry užitečné?
Vzhledem k tomu, že se medvědí česnek šíří nekontrolovatelně, musíte v případě potřeby zadržet populaci. Často doporučované bariéry v substrátu (36,00 EUR na Amazonu) nemají žádný účinek, protože rostliny se šíří hlavně semeny. Na příznivých místech může pórek vypadat jako koberec.
Propagovat divizí
Pokud plodina roste příliš hustě, cibulky po výsadbě vykopejte. Zřeďte trsy rostlin vykopáním a vykopáním. Ty lze snadno ručně rozdělit a buď zasadit jinam, nebo použít v kuchyni.
