Savour je jedna z těch aromatických rostlin, které by neměly chybět na žádném bylinkovém záhonu ani v lékárnické zahrádce. Je to nejen oblíbené koření do fazolových pokrmů, ale také cenná léčivá bylina, která se v lidovém léčitelství používá při bolestech žaludku a kožních problémech.
Jaké jsou vlastnosti pikantní?
Saturejka, botanicky známá jako Saturejka, je keřovitě rostoucí koření z čeledi mátovitých. Dosahuje výšky 40 až 70 centimetrů a kvete od srpna do září bílou, růžovou nebo světle fialovou barvou.
Profil závodu:
- Botanický název: Satureja
- Objednávka: Lamiales
- Rod: Fazolové bylinky
- Rodina: Mátová rodina
- Růst: Huňatý, vzpřímený podrost
- Výška růstu: 40 až 70 centimetrů
- Čas květu: Srpen až září
- Tvar květu: Přesleny ve tvaru hrotů
- Barva květu: Bílá, růžová, světle fialová
- List: Pravítko kopinaté, ozimé
Speciální funkce
Letní saturejka prospívá jako jednoleté bylinné rostliny. Zimní saturejka může být naopak dvouletá nebo dokonce trvalka.
Původ:
Savour lze nalézt volně v chudých půdách v celém středomořském regionu, kde roste na suchých, kamenitých svazích, na polích a železničních náspech.
Výsev a výsadba:
Chcete-li ze semen vypěstovat slané, naplňte na konci dubna malé semenáče půdou pro výsev a semena jednoduše nasypte navrch (lehký klíčič). Pěstování venku je také snadné, ale měli byste počkat na ledové svaté, protože sazenice jsou citlivé na chlad. Poté, co se objeví druhý pár listů, jsou odděleny ve vzdálenosti třiceti centimetrů.
Umístění a péče:
Dopřejte slanému teplé a slunečné místo v bylinkovém záhonu. Alternativně se robustní koření cítí velmi pohodlně v květináči na balkoně.
Patro:
Jako mnoho bylinek, i slané je velmi šetrné. Preferuje lehký a pokud možno vápenatý substrát. Chudé půdy jsou snášeny mnohem lépe než ty bohaté na živiny.
Zalévání a hnojení
Hnojení se provádí pouze na začátku vegetačního období v předjaří a i to jen střídmě s trochou kompostu.
Při zalévání se můžete také držet zpátky, protože saturejka extrémně citlivě reaguje na přílišnou vlhkost. Suché fáze však bylinka přežije bez problémů.
Sklízení a konzervace
Sklízejte pikantní krátce před květem nebo během květu, protože tehdy rostlina vyvinula největší chuť. K tomu se výhonky seříznou těsně nad zemí, svážou k sobě a pověsí k sušení na nepříliš světlém, vzdušném místě. Poté odstraňte listy a uložte je do tmavých, těsně přiléhajících nádob.
Tip
Slané lze i zamrazit. K tomu vložte větve nakrájené na kousky do mrazicích sáčků. Případně můžete otrhat listy, po částech je vložit do formiček na led, naplnit vodou a zmrazit.
