Z lidského hlediska by se s divokými bylinami mělo zacházet opatrně. Jsou exempláře, které jsou pro nás neuvěřitelně zdravé. A další, kteří nás svými toxiny mohou v mžiku zabít. Na které divoké byliny si musíme dávat pozor?
Které divoké byliny jsou pro člověka jedovaté?
Jedovaté divoké byliny, jako je sysel, pryskyřník a obdoby jedlých rostlin, mohou být pro lidi nebezpečné. Při sběru je důležité být dobře informován, jasně identifikovat rostliny a vyhnout se záměně.
Spektrum jedů je velké
Mnoho rostlinných druhů se před svými predátory chrání různými toxiny. Některé z nich jsou pro nás lidi jen mírně toxické. Způsobují například podráždění kůže, nevolnost nebo zvracení. Jiné jsou naopak tak jedovaté, že i sebemenší množství může vést ke smrti. Předpokládá se, že asi 20 procent divokých bylin pocházejících z této země je pro nás lidi jedovatých.
- před odběrem se určitě informujte
- Jedlé divoké byliny sbírejte pouze tehdy, pokud je lze jasně identifikovat
- vezměte si relevantní literaturu (14,00 EUR na Amazonu) s ilustracemi
Staré bylinky
Všechny starci jsou jedovatí. Proto představují jedno z největších nebezpečí při sběru. Jsou také rozšířeny u mnoha druhů. Právě pyrolizzidinové alkaloidy, které obsahují, poškozují lidská játra. Vyskytují se na pastvinách, loukách a úhorech, kde se v době květu třpytí žlutou barvou. Některé druhy se vysévají i na záhony.
Ranunculus
Každý sběratel divokých bylinek se setká s pryskyřníky. Jedná se o velkou rodinu rostlin s více než 600 druhy. V této zemi jsou rozšířeni, protože se dokážou vyrovnat téměř s jakoukoli lokalitou. Nejznámější je určitě blatouch pikantní, známý také jako pryskyřník. Složky protoanemoning a ranunculin jsou považovány za velmi toxické. Velké množství z nich je pro lidský organismus smrtelné.
Některé příklady doppelgängerů
Mnoho jedlých divokých rostlin má takzvané doppelgängery. Jedná se o další divoké rostliny, které se vám podobají zcela nebo jen v určitých částech rostliny. Níže je seznam běžných záměn při sběru divokých bylin:
- Divoký česnek s konvalinkou, áronem a podzimním krokusem
- Kostival s náprstníkem
- Kravská petrželka s jedlovcem skvrnitým
- Petržel s modrým mnišstvím
- Řeřicha s jedovatým vodním jedlovcem
- Březnová fialka s lískovým kořenem
- Rukola s Jakubovým hadříkem
- Plyn obecný s modrým mnišstvím
- Polní máta s mátou polei
Tip
Vypěstujte si pár vybraných divokých bylinek na vlastní zahradě nebo na balkoně. Tímto způsobem snížíte riziko použití dvojníka.
