Smrk patří mezi tzv. jehličnany, takže místo listů má jehličí - alespoň takový je lidový názor. To je pravda, ale jen skoro. Protože jehličí je zvláštní forma listů.
Na co se dá použít smrkové jehličí?
Smrkové jehličí jsou botanicky listy a nabízejí ochranu před chladem a predátory. Lze je použít do likérů, salátů, bylinkového másla, pesta z divokých bylin, dezertů a čajů, mají zdravotní účinky a neměly by se používat jako hnojivo.
Botanicky řečeno, jehlice jsou listy ve tvaru jehlice. Jehly mají několik výhod. Kompaktní tvar je velmi dobře chrání před mrazem a chladem, proto je většina jehličnanů zelená i v zimě.
Výrazně také snižuje odpařování. Dravci nemají rádi ani tak často tvrdé a ostré jehličí jako měkké listy, což je další výhoda, kterou není radno podceňovat, ale pouze u starších smrků, mladé výhonky jsou naopak velmi chutné.
Liší se jehličí smrku a borovice?
Mezi smrkovým jehličím a borovým jehličím jsou dva zásadní rozdíly: borové jehličí je poměrně měkké a roste pouze na obou stranách větve (víceméně vodorovně). Jehličí smrku je naopak ostré a tvrdé. Rostou kolem větve na krátkých hnědých stoncích.
Proč smrk ztrácí jehličí?
Pokud máte smrkové jehličí, může to mít různé důvody. Ve většině případů je půda příliš suchá, někdy příliš pevná. Může se také jednat o nedostatek živin nebo napadení parazity.
Mohu nějak použít smrkové jehličí?
Použít se dá i staré smrkové jehličí, ale chutná opravdu intenzivně a nezvykle. Mladé výhonky se proto používají různými způsoby. Používají se čerstvé, světle zelené výhonky. Mohou být zpracovány čerstvé nebo sušené.
Pro dolaďování dezertů nebo koření salátů byste měli používat pouze čerstvě sklizené tipy. Čerstvé jehličí je lepší i do bylinkového másla a pesta z divokých bylin. Likér nebo pálenka mohou být vyrobeny ze sušených i čerstvých výhonků. To samé platí pro čaj nebo koupelovou směs.
Má smrkové jehličí nějaké zdravotní účinky?
Smrkové jehličí, stejně jako jehličí borovice, je přírodním prostředkem. Mohou být použity různými způsoby. Smrkové jehličí údajně ulevuje při nachlazení a infekcích dýchacích cest, ale i namožených svalech a napětí. Často se také používají k pomoci při revmatismu, dně nebo lumbagu.
Možné použití smrkových špiček:
- Vyrobte likér
- Kořenící saláty
- jako přísada do bylinkového másla
- na pesto z divokých bylin
- Rafinované dezerty
- dej si osvěžující koupel
- Uvařte si čaj proti kašli
Je smrkové jehličí dobré hnojivo?
K hnojení byste neměli používat smrkové jehličí, které okyseluje půdu, což mnoha rostlinám neprospívá. Příliš mnoho jejich jehličí na zemi nesnesou ani samotné smrky. Občas zkontrolujte hodnotu pH v půdě pod smrkem, abyste mohli včas podniknout protiopatření.
Tip
Pokud chcete použít mladé smrkové špičky, pak je sbírejte, dokud jsou ještě světle zelené.
