Indický banán nebo tlapka (bot. Asimina triloba) je známý a oblíbený v Severní Americe, ale ne tak v Evropě. Odolná a nenáročná rostlina nese velmi chutné plody, které lze využít nejrůznějšími způsoby. Pěstovat ji jako okrasnou dřevinu se také vyplatí.
Kdy je indický banán zralý?
Doba sklizně indického banánu trvá přibližně odpoloviny září do konce října. V závislosti na lokalitě a zvolené odrůdě se může čas trochu lišit. Zralost poznáte podle intenzivní vůně ovoce a změny barvy slupky.
Kdy plodí indický banán?
To trvá přibližnědeset let od doby, kdy je zaseto, dokud indický banán poprvé nese květy a ovoce. Pokud si pořídíte mladou rostlinu, zkrátí se čekací doba na zhruba tři až čtyři roky v závislosti na velikosti kupované rostliny. Takže je potřeba trpělivost.
Jak poznám zralý indický banán?
Zralý indický banán se vyznačujevůně,barvaakonzistencerozpoznat. Plody se podle odrůdy barví žlutozeleně nebo zlatožlutě. U některých druhů se na skořápce rychle vytvoří tmavé skvrny, které pod lehkým tlakem prstů povolí. Někdy se to stane ještě předtím, než na keři dozraje. Dužnina tlapky má krémovou až žlutooranžovou barvu v závislosti na odrůdě a lze ji snadno vydlabat nebo z ní udělat pyré. Semena nejsou jedovatá, ale obvykle se nejedí.
Jak chutná zralý indický banán?
exoticky působící chuťindického banánu se dá jen stěží srovnávat s jiným ovocem. Vůně nejvíce připomíná směs ananasu, manga, melounu, citronu a banánu. Pawpaw však není příbuzný banánu. Indické banány je nejlepší jíst čerstvé, například v ovocném salátu nebo jako ovocné pyré. Zralé plody jsou také ideální na zmrzlinu nebo mléčné koktejly.
Lze zralý indický banán dlouho skladovat?
Indický banán, který se sklízí v plné zralosti, by se neměl dlouho skladovat, ale měl by být rychle spotřebován. Docela rychle se pohmoždí a snadno se kazí. Polozralé plody vydrží v lednici asi čtyři týdny a tam i dozrají. Pokud je vaše úroda příliš velká na okamžitou spotřebu, můžete přebytečné plody také zamrazit pro pozdější spotřebu.
Tip
Bez opylení není sklizeň
Většina odrůd indických banánů není samosprašná, ale spoléhá na křížové opylení. To znamená, že potřebují jiné rostliny, aby nesly ovoce. Zpravidla se společně vysazují indické banány dvou různých odrůd. Potřebujete proto na své domácí zahradě hodně místa, případně si můžete vysadit samosprašnou odrůdu jako je slunečnice.
