Uvažovali jste někdy o pěstování zeleného chřestu sami? Určitě stojí za to se na něj podívat, protože péče a sklizeň jsou neuvěřitelně snadné. Abyste si chřestovou sezónu v příštích letech opravdu užili, je důležité mít při pěstování na paměti pár věcí. V určitých časech byste měli krájet stonkovou zeleninu. Jak a kdy se dozvíte v tomto návodu.
Jak a kdy nakrájet zelený chřest?
Nakrájejte zelený chřest pro sklizeň tak, že nožem odříznete vzrostlé stonky těsně nad zemí. Ujistěte se, že tyče jsou dostatečně silné. Po sklizni, na konci podzimu, odstraňte zvadlé listy chřestu, abyste podpořili rašení v následujícím roce.
Proč krájet zelený chřest?
- do sklizně
- zajistit pučení v následujícím roce
Po výsadbě však musíte počkat tři roky, než zelený chřest nakrájíte ke sklizni.
Odstranění listů chřestu
Sklizeň chřestu končí po 24. červnu, protože od tohoto okamžiku potřebuje zelenina odpočinek, aby se zregenerovala. Stejně důležité je, abyste každý rok koncem podzimu odstranili zvadlé listy chřestu. Tímto způsobem také podpoříte opakující se růst tyčinek.
Snadná sklizeň
Zelený chřest není v Německu tak populární jako bílá odrůda, ale ve sklizni poráží bílý chřest díky menší námaze. Bílý chřest musíte píchnout ihned, jakmile jeho hlavička dosáhne povrchu půdy. Zelený chřest naproti tomu roste na slunci hned od začátku a lze jej snadno odříznout, jakmile jsou oštěpy dostatečně silné. Nejlepší je umístit nůž těsně nad zem.
Tip
Zelený chřest lze bez větší námahy použít i při přípravě v kuchyni. Je měkčí než bílý chřest, takže se zřídkakdy musí loupat a lze jej lámat jako alternativu k krájení. Před konzumací vždy odstraňte spodní konec, který je ještě částečně bledý, protože téměř nepropadá slunečnímu záření a neztrácí tedy dřevitou konzistenci ani při vaření.
