Na rozdíl od některých domnělých doppelgängerů v přírodě je řebříček (Achillea millefolium) z přírody nebo zahrady zcela jedlý. Při sběru volně žijících exemplářů byste se však měli ujistit, že jsou bez kontaminace a kontaminace zvířecími exkrementy.
Je řebříček jedlý a jak ho používat?
Řebříček obecný (Achillea millefolium) je jedlá bylina, kterou lze použít při vaření i jako lék. Hodí se jako dochucovadlo do rajčatových jídel, jako doplněk do polévek nebo jako jedlá dekorace. Pokud však máte rodinnou alergii na sedmikrásky, měli byste se vyhnout jejich konzumaci.
Použití řebříčku jako léku
Řebříček se od starověku používá jako lék k zastavení krvácení a zmírnění křečí. Řebříček se po staletí pěstuje v mnoha klášterních zahradách k výrobě tinktur, čajových směsí, likérů a koupelových přísad. Říká se, že řebříček má zvláštní léčivé účinky, zejména při následujících potížích:
- nepravidelný menstruační cyklus (odtud název „panenka)
- Příznaky křečí v ženském břiše
- Zažívací potíže
- Krvácení z nosu
Pokud však víte, že jste citliví na rostliny sedmikrásky, měli byste se vyhnout jeho používání jako přírodnímu prostředku.
Použití květin a listů řebříčku v kuchyni
Přestože se stejně jako u mnoha potravinových složek nedoporučuje nadměrná konzumace řebříčku, lze všestrannou rostlinu využít i při běžném vaření jako nosič chuti a zdravý doplněk stravy. Vzhledem k poměrně nepoddajným stonkům byste měli ke sklizni květů pokud možno použít nůžky. Protože jsou v čerstvém stavu poměrně tuhé, obvykle se květy suší a používají se k přípravě bylinkové soli a jako koření do rajčatových jídel. Listy řebříčku se pro svou jemnou strukturu často používají také jako přísada do polévek.
Jedlá dekorace na jídelní stůl z řebříčku
Opravdovým kuchyňským trendem se nyní stalo používání barevných květin jako součást letních jídel. Dbejte však na to, abyste ke zdobení jídla používali pouze skutečně jedlé a netoxické květiny. Pokud talíře a pokrmy ozdobíte květy lichořeřišnice, řebříčku nebo podobných osvědčených rostlin, nejen že to skvěle vypadá, ale květy se dají i jíst.
Tip
Listy řebříčku požírá také mnoho zvířat. Například řebříček je považován za skutečnou pochoutku pro většinu morčat a králíků. Jen vyzkoušejte, zda váš chráněnec reaguje na řebříček a krmte ho čerstvým z vlastní zahrady nebo sklizeným v přírodě.
