Profesionální prořezávání bazalky slouží ke sklizni i péči. Přestaňte přemýšlet kdy, kolik a jak. Sestavili jsme pro vás zde, na co byste si měli dát pozor při bourání královské byliny.
Jak správně nakrájím bazalku?
Abyste bazalku správně zastřihli, zastřihněte špičky výhonků na délku alespoň 5 cm, odstřihněte 1-2 mm nad párem lístků a nikdy netrhejte jednotlivé lístky. V zimě stříhejte opatrněji a sklízejte pouze celé výhonky.
Směle stříhej – místo nesměle škubání
Bazalka přirozeně boduje svou pozoruhodnou silou. Zkušení hobby zahrádkáři využívají tohoto atributu k podpoře huňatého zvyku cíleným prořezáváním během sklizně. Váhavé trhání jednotlivých listů působí kontraproduktivně, protože holé výhony odumírají a oslabují celou královskou bylinu. Při odřezávání výhonků pro sklizeň postupujte následovně:
- zásadně seřízněte špičky výhonků na minimální délku 5 centimetrů
- snítku bazalky neulomte, odstřihněte ji nůžkami nebo nožem
- Proveďte řez 1-2 milimetry nad párem listů, abyste zahájili větvení
- zkrátit celý výhonek tak, aby zůstal alespoň jeden pár očí
- Vždy používejte čerstvě nabroušené nástroje, které byly dezinfikovány alkoholem
Pokud tímto postupem správně nakrájíte královskou bylinu, není nic špatného na sběru jednotlivých lístků, když kolem projdete jako zdravou bylinkovou svačinku. V tomto případě vyberte tmavě zelený list, protože obsah aroma je zde obzvláště vysoký.
Včas odřízněte květiny pro dlouhý bylinkový požitek
Zkušení hobby zahradníci nepoužívají pouze nůžky, když potřebují sklízet bazalku. Cílený řez slouží i jako pečlivá péče, aby rostlina bylinky zůstala dlouho vitální a zdravá. Jakmile křídlatka odkvete, rostlina přestane růst a listy získají hořkou chuť. Jak zabránit předčasné smrti cíleným prořezáváním:
- od června do září pravidelně zkracujte špičky výhonků o 5 centimetrů
- důsledně odřezávejte všechny větve, na kterých se tvoří poupata
Pokud se řízky hned nepoužívají v kuchyni, jsou ideální k sušení nebo nakládání. Případnou přebytečnou úrodu můžete také uchovat tak, že ji po částech zmrazíte v miskách na led.
V zimě správně nakrájejte bazalku – takhle to funguje
Pokud pěstujete vytrvalou odrůdu bazalky nebo rostlinu přezimujete uvnitř, řízkování se omezí na sklizeň. Od října se bylinka již nesnaží vytvářet květy, ale naopak omezuje růst na minimum. V chladném období se doporučuje konzervativnější řez. Přesto i v zimě platí heslo, že prozíraví hobby zahrádkáři odřezávají vždy celé výhony.
Tipy a triky
Věděli jste? Květy bazalky jsou jedlé. Nechte svou královskou bylinu jednou vykvést a užívejte si okouzlující květinové květy po mnoho týdnů. Pokud květy odříznete, slouží jako lahodná dekorace do salátů a teplých pokrmů. Pokud je na vás chuť příliš hořká, jednoduše květy namočte do octa.
