Grefruity s červenou dužinou a krvavé pomeranče nejen vypadají na první pohled velmi podobně, plody jsou si podobné i chuťově. To není překvapivé, protože grapefruit byl kdysi výsledkem křížení grapefruitu a pomeranče. Přesto se jedná o variace různých druhů citrusů. Intenzivní červená barva červených grapefruitů se rozvíjí pouze při vysokých teplotách v létě.
Jaký je rozdíl mezi krvavými pomeranči a grapefruity s červenou dužinou?
Grefruity s červenou dužinou a krvavé pomeranče vypadají podobně a mají podobnou chuť, ale jsou variacemi různých druhů citrusů. Červená barva grapefruitů je způsobena vysokými letními teplotami, zatímco barva krvavých pomerančů je způsobena chladnými podzimními teplotami.
Grefruity s červenou dužinou
V zásadě jsou grapefruity s růžovou nebo dokonce červenou dužinou výrazně jemnější a sladší než odrůdy se světlou dužinou. Čím je grapefruit tmavší, tím sladší je. Pravděpodobně červenomasý grapefruit je odrůda „Star Ruby“, která byla vybrána v roce 1959 ze semen odrůdy „Hudson“. Grapefruit Star Ruby má nejen velmi chutné plody, ale je také atraktivní nádobovou rostlinou se širokou, tmavě zelenou a kompaktní korunou. Je také poměrně necitlivý na chlad. Svou jasně červenou dužinu však vyvíjí až při zvláště vysokých letních teplotách.
Další odrůdy s červenou dužinou
Níže uvedené odrůdy grapefruitu s červenou dužinou se liší stupněm zbarvení dužiny a slupky a také více či méně intenzivní chutí.
- Pink Marsh (stará odrůda se světle růžovou dužinou a malým nebo žádným semenem)
- Rubínově červená (nejstarší odrůda s jasně růžovou dužinou)
- Ray Ruby (mnohem tmavší, a proto sladší než Ruby Red)
- Rio Red (jedna z nejvíce komerčně pěstovaných odrůd)
- Vínová (sytě červená dužina, bez pecek)
- Henderson (běžně pěstovaný v Texasu spolu s Rio Red a Ruby Red)
- Flame (jedna z nejvíce komerčně pěstovaných odrůd)
Aromatické krvavé pomeranče
Krvavé pomeranče jsou pomeranče (Citrus aurantium) s červenou dužinou. Tyto plody chutnají velmi odlišně od normálních pomerančových šťáv, protože v plné zralosti mají výraznou ovocnou vůni ostružin. Na rozdíl od grapefruitů s červenou dužinou, jejichž barva se vyvíjí teplem, se červená barva dužiny krvavých pomerančů rozvíjí pouze za chladných podzimních teplot.
Odrůdy krvavého pomeranče
„Moro“je nejvýrazněji pigmentovaná krvavě oranžová dužina, která je často tak intenzivně zbarvená, že dužina působí téměř černohnědě. Tvar plodu je kulatý a slupka je na rozdíl od dužniny jen lehce červené barvy. Další odrůdy jsou:
- Sanguinelli (intenzivní barva slupky)
- Sanguinello (napůl krvavě pomeranč se světlejší dužinou)
- Tarocco (ovoce je často větší než jiné krvavé pomeranče, bez pecek)
Mimochodem, odrůda krvavého pomeranče „Tarocco“má pravděpodobně nejvyšší koncentraci vitamínu C ze všech citrusových plodů.
Tipy a triky
Takzvaný „novozélandský grapefruit“má slámově zbarvenou, jemně aromatickou dužinu. Protože potřebuje méně tepla než běžný grapefruit a navíc dozrává brzy (prosinec), je vhodnější jako letní venkovní nádoba.
