Sběr borůvek v lese je jedním ze způsobů, jak se mnoho lidí ochladí v horkých letních dnech. Ovocné osvěžení v horku však nabízejí i vyšlechtěné borůvky pěstované na zahradu.
Rozdíly mezi divokými borůvkami a pěstovanými borůvkami
Pěstované borůvky nabízené specializovanými prodejci jsou ve skutečnosti jen velmi vzdáleně botanicky příbuzné borůvkám, které se vyskytují ve zdejších lesích. Mezi odrůdami jsou také zřetelné rozdíly, pokud jde o růstový habitus keřů a velikost a barvu plodů. Zatímco lesní borůvky jen zřídka dorůstají výše než kolem 40 centimetrů, pěstované borůvky mohou dorůst keřů až do výšky 2, 5 a 3 metrů. Nejen, že z vyšlechtěných borůvek natrháte výrazně více plodů, většinu z nich najdete i ve výši očí na volně vyčnívajících větvích. Na rozdíl od lesních borůvek je dužina pěstovaných borůvek téměř bílá, šťáva tak nezmodrá prsty a jazyk. Divoké borůvky chutnají o něco aromatičtěji než borůvky pěstované, ale s kyprými a šťavnatými plody pěstovaných odrůd jen stěží udrží krok. Zvláště osvědčené odrůdy mezi pěstovanými borůvkami jsou:
- Severní země
- Pilot
- Bluecrop
Nároky pěstovaných borůvek na lokalitu
Přes všechny rozdíly jsou lesní borůvky a pěstované borůvky v některých věcech velmi podobné. Pěstované borůvky nesnesou ve své poloze příliš vápnitou půdu a vyžadují spíše kyselé půdní prostředí s hodnotou pH mezi 4,0 až 5,0, pěstované borůvky preferují na rozdíl od planě rostoucích borůvek polohu na plném slunci, ale také je třeba vysazené pravidelně během sklizně se dobře zalévají. Špatně však snášejí přemokření, proto je třeba dávat pozor zejména na sypký povrch. Pokud nemáte na zahradě kyselou půdu, můžete výsadbovou jamku pro pěstované borůvky vystýlat speciální zeminou pro rododendrony a azalky.
Správně pečovat o pěstované borůvky a přihnojovat je
Obecně platí, že ani vzrostlé keře borůvek nevyžadují pravidelný řez, aby si zachovaly svůj tvar. Odstranění zvláště starých výhonků však může stimulovat nový růst a vést tak k vyšší populaci plodů v následujícím roce. Pokud chcete prořezávat, měli byste tak učinit na podzim po sklizni. To zabrání přílišnému vysychání keřů během horkých letních období. Jinak péče o vyšlechtěné borůvky zahrnuje pouze zálivku v případě potřeby a dvoufázové hnojení. Úspěšnost sklizně můžete zvýšit, pokud dáte svým rostlinám na začátku jara a koncem května porci hnojiva bez vápna.
Sklízení a zpracování pěstovaných borůvek
Doba sklizně borůvek na zahradě začíná kolem začátku července a někdy se protáhne až do září kvůli neustálému dozrávání plodů. Protože borůvky mají pro čerstvou spotřebu jen velmi omezenou trvanlivost, doporučujeme je zamrazit nebo uchovat pro pozdější použití.
Tipy a triky
Zamokření kořenů borůvek se snadno vyhnete tím, že při výsadbě borůvek vytvoříte v řadě výsadby mírně zvýšený zemní val.
