Pryskyřník, známý také jako pryskyřník, na jaře zdobí četné louky v parcích, okraje lesů a keře. Často se také vyskytuje v blízkosti vody. Je považován za jedovatý, ale proč?
Proč jsou pryskyřníky jedovaté?
Pryskyřník je jedovatý, protože obsahuje toxické látky jako protoanemonin a ranunculin. Při požití způsobují záněty, zvracení, průjem a podráždění kůže. Zvířata jako koně a ovce se však instinktivně vyhýbají pojídání pryskyřníků.
Protoanemonin a ranunculin – toxické látky
Praskyřníky by se neměly jíst ani sbírat. I přes svůj nevinný vzhled jsou pryskyřníky jedovaté. Patří do čeledi pryskyřníkovitých a především obsahují zásadní toxin. Říká se tomu protoanemonin. Pryskyřníky navíc obsahují jedovatou látku ranunculin.
Typické příznaky otravy
Protoanemonin má při konzumaci dráždivé účinky na sliznice, včetně těch v ústech a krku. Způsobuje záněty a při konzumaci v určitých množstvích vede ke zvracení a průjmu. Mohou se také objevit následující příznaky otravy:
- Zánět ledvin
- Křeče
- Poruchy nervového systému
- Respirační paralýza
- Pálení v ústech a krku
Podráždění kůže je při kontaktu nevyhnutelné
Dokonce i kontakt s pokožkou může mít negativní vliv. Mléčná míza ve stoncích a listech může způsobit podráždění, zarudnutí a vyrážky – alespoň u citlivých lidí. Pouhá chůze naboso po louce s pryskyřníky může způsobit tzv. luční dermatitidu (tvorba puchýřů na kůži, pálivá bolest).
Jedovatý i pro zvířata
Pryskyřníky jsou jedovaté i pro zvířata - na rozdíl od pampelišek, kterým se někdy říká pryskyřník a jsou nejedovaté. Není však třeba se obávat: pasoucí se zvířata, jako jsou koně, ovce a krávy, obvykle blatouchy nežerou, protože instinktivně vědí, že jsou jedovaté.
Tip
Vzhledem k tomu, že pryskyřník chutná nepříjemně pikantně, je otrava s ním spíše nepravděpodobná. Mimochodem: Sušené jsou pryskyřníky nejedovaté, protože při sušení dochází k přeměně toxických látek.
