Kopřiva zlatá je velmi podobná bílé mrtvé kopřivě a lze ji použít stejným způsobem. Rostlina je velmi běžná jak ve volné přírodě, tak při pěstování a upřednostňuje půdy bohaté na živiny, jílovité.
Jaké využití má kopřiva zlatá?
Kopřivu zlatou lze použít jako okrasnou rostlinu, v kuchyni nebo jako léčivku. Je vhodná jako půdopokryvná, její květy a listy lze použít jako dekoraci nebo do salátů a má protizánětlivé vlastnosti ve formě čaje.
Kopřiva zlatá jako okrasná rostlina
Kopřiva zlatá, která dorůstá do výšky kolem 60 centimetrů, tvoří spoustu běháků a díky tomu se extrémně rychle šíří. Z tohoto důvodu je trvalka vhodná zejména jako půdní pokryv pod stromy nebo podél okrajů, pokud není příliš tmavá. Kopřiva zlatá preferuje polostinné až stinné polohy. Stříbřité listy zlaté kopřivy navíc poskytují šmrnc i v zimě, protože rostlina je stálezelená.
Zlaté kopřivy v kuchyni
Navíc všechny části zlaté kopřivy - od květů, které chutnají díky hojnému nektaru medově sladce, až po kořeny - jsou jedlé. Květy jsou ideální například na zdobení dezertů, mladé lístky a výhonky zase chutnají syrové v salátech nebo v páře jako divoký špenát. Kořeny lze na podzim vykopat a připravit jako zeleninu podobně jako kozí bradu. V zásadě lze rostlinu využívat celoročně, i když v zimě by se měly sklízet pouze kořeny a listy, ale ne výhonky.
Zlatá kopřiva jako léčivá rostlina
Ale kopřiva zlatá není známá jen jako zelenina, ale také jako léčivá rostlina, zejména při nachlazení. Květy i listy obsahují protizánětlivé a antibakteriální látky, které se tradičně podávají jako čaj. Například na jaře můžete nasbírat jemné lístky zlaté kopřivy a pečlivě je usušit – pozor! Nikdy nesušte bylinky na slunci, jinak se cenné složky ztratí! – a nakonec smícháme s dalšími listy a květy divokých bylin. Takto vyhráváte chutný, vlastnoručně vyrobený bylinkový čaj.
Udělejte si vlastní bylinkový čaj
Sestavit bylinky pro vlastní bylinkovou čajovou směs je vlastně věda sama o sobě. Pokud máte zájem, snažte se nepoužívat více než sedm různých bylin na směs, i když tři až čtyři obvykle stačí. Listy a květy můžete míchat barevně. Ke zlaté kopřivě se obzvláště hodí sedmikrásky, květy heřmánku a lípy, květy podbělu, listy jitrocele a listy maliníku.
Tip
Při sběru divokých bylin byste nikdy neměli brát rostliny z polí, cest nebo cest. Ty často obsahují mnoho znečišťujících látek, jako jsou výfukové plyny automobilů nebo pesticidy rozprašované v zemědělství.
