Na rozdíl od toho, co si mnoho lidí myslí, broskev se pěstuje přibližně 4000 let. Sladké ovoce původně pochází z jižní Číny, ale nyní odstartovalo svůj celosvětový triumf. V současné době je známo kolem 3000 různých druhů broskví.
Jaké druhy broskví existují?
Existuje kolem 3000 různých druhů broskví, které se liší především barvou dužiny: bílé, žluté, červené a broskve s červenými vlákny. Odrůdy jako Benedicte, Revita, Amsden a Vineyard Peach jsou méně náchylné ke kadeřavosti. Doba zrání se liší v závislosti na odrůdě.
Broskve jsou klasifikovány podle barvy dužiny
Broskve se liší především barvou dužiny: jsou bílé, žluté, červené a červeně vláknité broskve. Tmavě červené, velmi výrazně vypadající viničné broskve mají ve skutečnosti bílou dužninu, která je však červeně pruhovaná. Každá broskev má svou jedinečnou chuť a fanoušky. Někomu přijdou chutnější bílé broskve, jinému žluté – vše je otázka chuti. Kdo však zkusí typickou vinohradnickou broskev, bude zpočátku zklamán. Tento druh broskve chutná mnohem kyselejší než ostatní a postrádá klasickou sladkost. Viniční broskve jsou ale obzvláště aromatickým požitkem v kompotu, džemu nebo jako likér.
Odrůdy s vysokou odolností proti kudrnatosti
Každý, kdo pěstuje broskve, zná tento problém: kadeřavost dříve nebo později postihne téměř každou broskvoň. Ošetření a kontrola je obtížná, proto se doporučuje vysadit odrůdu broskvoně s vysokou odolností. I když jsou postiženy i tyto odrůdy broskvoní, následky jsou často jen okrajové. Některé staré broskve vykazují určitou odolnost vůči kadeřavosti, ale i speciální novější odrůdy.
Které odrůdy broskvoní mají nízkou náchylnost ke kadeřavosti?
- Benedict
- Revita
- Amsden
- Vineyard Peach
- Red Ellerstädter, také Kernechter z podhůří
- Dříve Alexander
V podstatě neexistuje žádná skutečně odolná odrůda, pouze méně náchylné. Navíc se broskve s bílou dužinou zdají být výrazně robustnější než ty se žlutomasými. Výjimkou z tohoto pravidla je odrůda Suncrest
Rozlišení podle doby sklizně
Broskve se také rozlišují podle doby dozrávání, hlavní sezóna sladkého ovoce je v srpnu. Čím později broskev dozrává, tím méně se hodí do severních poloh. Například vinohradnické broskve jsou připraveny k jídlu od poloviny září a na sever od vinařského klimatu by nedozrály. Navíc, čím později odrůda dozrává, tím snáze se odstraňuje dužnina z pecky. Mnoho pozdních odrůd také kvete velmi brzy. Jednou z nejranějších odrůd je stará americká broskvoň Amsden, kterou lze sklízet od konce července.
Kukuřičné odrůdy broskví
Pokud si chcete sami vypěstovat malou broskvoň ze semínka, je lepší pro tento účel zvolit bezsemenné odrůdy. Strom by sice vyrostl i ze semen jiných odrůd, ale nemusel by nutně patřit ke stejnému druhu jako mateřská rostlina. Abyste se vyhnuli překvapení, vypěstujte si vlastní broskvoň
- Red Ellerstädter, také Kernechter z podhůří
- Naundorfer Kernechter
- a Proskauer Peach.
Uvedené odrůdy jsou také velmi robustní a dobře se hodí pro zahradnictví.
Tipy a triky
Broskve se dají dobře pěstovat i v nádobách, ale ne všechny odrůdy jsou k tomu vhodné. Zakrslá odrůda Rubira se doporučuje pro uchovávání v květináčích.
