Zveme vás na procházku barevným světem starých odrůd rajčat. Poznejte vynikající rajčatová oldies s jedinečnými tvary, zářivými barvami a nesrovnatelnou chutí. Ale pozor - po prvním soustu lákavých rajských jablek už není návratu do nudného světa komerčních vysoce výkonných rajčat.
Jaké dědičné odrůdy rajčat existují?
Odrůdy rajčat Heirloom se vyznačují jedinečnými tvary, jasnými barvami a nesrovnatelnou chutí. K nejznámějším rajčatovým oldies patří rajčata na bifteky jako Marmande a White Beauty, lahvová rajčata jako San Marzano a Roma, sázková rajčata jako Golden Queen a Black Krim a cherry rajčata jako Yellow Pear a Gardener's Delight.
Staré hovězí odrůdy rajčat – renesance v rajčatovém záhonu
Hovězí rajčata jsou těžké váhy v rámci rodiny odrůd, váží až 1000 gramů, mají mnoho komor a dozrávají až koncem roku. Při výšce růstu do 300 centimetrů je třeba prostorově náročné rostliny vyvázat na záhoně nebo ve skleníku. Tyto dědičné odrůdy rajčat přinášejí do vašeho zeleného království renesanci rajčat:
| Název odrůdy | Tvar | barva | Hmotnost | Čas sklizně | Původ |
|---|---|---|---|---|---|
| Marmande | ploché kulaté, mírně žebrované | červená | 200 až 500 g | od června | Francie, Akvitánie, konec 19. století |
| Brandywine | zploštělé, žebrované, objemné | světle červená až růžová | 250 až 500 g | od července | Amerika, od roku 1882 |
| Černý princ | ploché kulaté, bez žeber | červenohnědá až černá | 150 až 350 g | od konce července | Sibiř |
| Oxheart | ve tvaru srdce, silně až středně žebrované | světle červená | 300 až 500 g | od září | Amerika, od roku 1901 |
| Bílá kráska | plochý-kulatý | bílá | 100 až 200 g | od srpna | Německo |
Jedno z nejstarších hovězích rajčat nese jméno 'Yellow Ruffeld' a bylo vyšlechtěno v Americe. Historie žluté, silně žebrované odrůdy rajčat sahá až do 17. století. Domácí zahrádkářští labužníci oceňují jemnou chuť a 200gramové ovoce s dutým vnitřkem podávají s pikantní náplní.
Tradiční lahvová rajčata – tradiční odrůdy do zahrady
Staré lahvové odrůdy rajčat jsou populárnější než kdy jindy. Díky svému podlouhlému tvaru se plody hodí jako rajčata na pizzu. Jejich zvláštní předností je nesrovnatelné aroma, kterému se komerčně pěstovaná turbo rajčata nevyrovnají. Následující klasiky jsou obzvláště oblíbené u zahradníků, kteří dbají na tradice:
| Název odrůdy | Tvar | barva | Hmotnost | Čas sklizně | Původ |
|---|---|---|---|---|---|
| San Marzano | dlouhá-štíhlá | červená | 20 až 100 g | od konce srpna | Itálie, od roku 1770 |
| Amish Paste | vejcovité až protáhlé | červená | 50 až 80 g | od konce července | Amerika, Wisconsin 19. století |
| Romové | malá sestra San Marzano | červená | 20 až 60 g | od konce července | Itálie, 19. století |
| Ratlové víno rajče | vejčitý, zužující se | žlutá | 20 až 40 g | od začátku/poloviny srpna | Německo, 18. století |
Jedno z nejstarších a nejautentičtějších rajčat v lahvi se dostalo z Jižní Ameriky do Evropy jako semínko v zavazadle francouzského sběratele. Stará odrůda 'Andenhorn' připomíná červenou špičatou papriku a dorůstá délky až 18 cm. Rostlina je velmi robustní a málo náchylná k obávané plísni pozdní. Zahradníka to však vystaví mučení dlouhým obdobím zrání, které sahá až do podzimu.
Staré odrůdy tyčkových rajčat – poklady minulosti
Stake rajčata patří celosvětově mezi nejoblíbenější rajčata s celkovým podílem pěstování více než 70 procent. Naši předkové velmi oceňovali šikovné plody s jejich prostorově nenáročným pěstováním na palici. Výběr historických rozmanitých pokladů je odpovídajícím způsobem velký. Následující seznam vám představuje 5 nejlepších:
| Název odrůdy | Tvar | barva | Hmotnost | Čas sklizně | Původ |
|---|---|---|---|---|---|
| Zlatá královna | kulatý až vejčitý, hladký | zlatožlutá | 30 až 60 g | od srpna | Německo, od roku 1870 |
| Německá tvrdá práce | kulatý, hladký, 4 až 6 cm vysoký | zářivě červená | 60 až 80 g | od konce července | Německo, od počátku 20. století |
| Bernská růže | oválný, lehce žebrovaný | světle červená až růžová | 50 až 100 g, zřídka až 300 g | od poloviny srpna | Švýcarsko, od konce 19. století |
| Černý Krym | plochý-kulatý | tmavě červeno-hnědo-fialové | 50 až 150 g | od konce července | Rusko, od konce 19. století |
| Quendlinger Early Love | kulatá, hladká miska | červená | 40 až 60 g | od poloviny července | Německo, 19. století |
Znovuobjevená cherry rajčata – odrůdy svačin na balkon
Se starými odrůdami cherry rajčat můžete na balkoně vytvořit skvělý most k modernímu městskému zahradničení. Malé rostliny rostou vitálně a produktivně ve velké nádobě a produkují malá rajčata, která mohou s radostí uchopit i děti odolné vůči zelenině. Následující výběr vám představuje vynikající odrůdy:
| Název odrůdy | Tvar | barva | Hmotnost | Čas sklizně | Původ |
|---|---|---|---|---|---|
| Whippersnapper | kulaté, hladké, 2 až 3 komory | růžovo-červená | 10g | od června | Amerika |
| Žlutá hruška | ve tvaru hrušky | žlutá | 10 až 15 g | od července | Anglie, od 16. století |
| Hroznový cukr | kulatý | sytě červená | 10 až 15 g | od června/července | Mexiko, považováno za ztracené |
| Gardener’s Delight | velikost třešně, hladká | červená | 10g | od června | Anglie nebo Německo, velmi stará odrůda |
| Žlutá švestka | ovál, velikost třešně | žlutá | 5 až 10 g | od července | Amerika, od roku 1898 |
Tip
V malých domácích zahrádkách a na balkoně je prostor pro pěstování omezený. Pokud hledáte vhodnou společnost pro dědičné odrůdy rajčat, do centra pozornosti se dostanou místní lesní jahody. Divoký, romantický charakter obou rostlinných druhů z nich dělá dokonalé duo, takže můžete bez váhání sázet vintage rajčata a lesní jahody společně.
