První broskve jsou běžně k dostání v supermarketu od začátku května. Tyto plody – většinou sklizené nezralé a zralé – pocházejí ze severní Afriky. Hlavní sezónou čerstvého ovoce jsou naopak letní měsíce červenec a srpen.
Kdy je sezóna broskví?
Sezóna broskví začíná v supermarketu v květnu s dovezeným ovocem ze severní Afriky. Vrchol sezóny pro čerstvé, místně pěstované broskve je však v letních měsících červenec a srpen. Broskve lze sklízet na vlastní zahradě až do září.
Sklízejte broskve do září
Čerstvé, šťavnaté broskve z vlastní zahrady můžete sklízet od července do září. Rozlišují se odrůdy rané, střední a pozdní dozrávání, přičemž většina odrůd je připravena ke konzumaci zhruba od poloviny srpna do začátku září. Jednou z nejranějších broskví je stará americká odrůda Amsden, která chutná nejlépe čerstvá ze stromu od konce července. Na druhé straně červený Ellerstädter (také známý jako Vorgebirgspeach nebo Kernechter vom Vorgebirge) se sklízí velmi pozdě, přibližně od poloviny září. Viniční broskve jsou také zralé až v září - nebo začátkem října podle počasí.
Tipy a triky
Pokud je to možné, kupujte broskve pouze v sezóně. Mimo sezónu broskví pocházejí plody supermarketů obvykle ze zámoří a sbírají se nezralé kvůli dlouhé přepravě. Tyto plody nikdy nedosáhnou lahodného aroma skutečně stromově vyzrálých broskví.
