Při nákupu jabloně není na výběr pouze z různých tvarů stromů, jako je keř, polokmen a standardní strom. Z tisíců odrůd po celém světě se několik používá pro výnosové pěstování i v této zemi.
Které odrůdy jabloní jsou vhodné pro pěstování a zamýšlené použití?
Pro pěstování jabloní jsou vhodné různé odrůdy v závislosti na zamýšleném použití: čerstvá spotřeba (Boskoop, Danziger Kant), extrakce šťávy (Josef Musch, Jakob Lebel) nebo skladování (Red Bellefleur, Luna, Bell Apple). Při výběru odrůd zohledněte regionální klimatické podmínky a odolnost.
Zvažte regionální charakteristiky a své vlastní potřeby
Při výběru jabloně by neměly hrát roli pouze faktory jako barva plodů nebo velikost jablka. Sousedé nebo místní zahrádkářský spolek mohou někdy také doporučit druhy, které se v regionálním klimatu a z hlediska odolnosti vůči napadení houbami a chorobám osvědčily. Důležité také je, zda chcete jablka použít přímo ze stromu jako ovoce pro čerstvou spotřebu, nebo zda je po sklizni skladovat či zpracovat na šťávu či mošt. Díky promyšlenému výběru druhů můžete sklízet čerstvá jablka ze stromu v různou dobu a také je používat k různým účelům.
Jíst čerstvé ze stromu nebo v láhvi od džusu
Mnoho odrůd jablek čerstvých ze stromu nabízí nakyslou až sladkou chuť a jsou proto dokonalým osvěžením v pozdním létě a na podzim. Tyto odrůdy jsou zvláště vhodné pro extrakci šťávy nebo výrobu moštu:
- Boskoop
- Danziger Kant
- Josef Musch
- Jakob Lebel
Zatímco některé druhy jako Jakob Fischer dosáhnou své sklízecí velikosti a plné chuti začátkem září, jiné odrůdy jako Cardinal Bea a Red Star Reinette lze sklízet pouze od poloviny do konce října. Pozdní odrůdy jsou obvykle vhodnější pro skladování na podzim a v zimě. Ze sušených koleček jablek se však dá vyrobit i chutná a zdravá svačina na chladné období z odrůd, které nejsou nijak zvlášť skladné.
Odrůdy jablek na uskladnění
Na rozdíl od švestek, třešní a lesních plodů jsou jablka vhodná i pro pokrytí vlastních potřeb vitamínů v zimním období. K tomu potřebujete chladnou a nepříliš suchou sklepní místnost, ve které lze jablka skladovat bez mrazu a temnu. Zde odrůdy jabloní jako Red Bellefleur, Luna a Bell Apple vydrží až do jara v dobře větraných bednách a za příznivých podmínek.
Tipy a triky
Často je v místních specializovaných obchodech k dispozici pouze několik odrůd jablek v požadované formě. Pokud byste si chtěli namnožit starou odrůdu od kamaráda zahradnictví, můžete si vroubky z tohoto stromu naroubovat i sami na podnož.
