Odrůda pórku určuje dobu sklizně. Správná sklizeň póru není náročná. Pokud vezmete v úvahu následující faktory, s trochou štěstí se rostlině bude dařit dvakrát za sezónu.
Jak správně sklidím pórek a získám dlouhé bílé stonky?
Pro správnou sklizeň pórku nakrájejte letní pórek těsně u země a při druhé sklizni ho vykopejte. U zimního pórku opatrně vykopejte ze země celou nať. Chcete-li získat dlouhé, krémově bílé oštěpy, zasaďte v květnu pórek, rostliny opakovaně svažujte nebo použijte tmavou plastovou trubici, abyste se vyhnuli světlu.
Sklízejte letní česnek dvakrát
Pokud se odrůdy pórku vysévají v zimě za sklo a vysazují na jaře, jsou připraveny ke sklizni po 5 až 6 měsících. Protože vegetace je v plné botanické rychlosti od června do října, prozíraví hobby zahradníci využívají tuto fázi pro druhou sklizeň:
- Letní česnek nakrájejte těsně u země v prvním kole sklizně
- trochu rostlinu zvedněte a zalijte ji
- druhý užší pórek vyroste zpět
Letní pórek zcela vykopejte až během druhého cyklu sklizně. Ideálně včas před prvním mrazem.
Vykopejte zimní česnek
Otužilý pórek je k dispozici ke sklizni během chladného období. Chcete-li si užít „vitamínového prince zimy“, vezměte si to čerstvé z postele. Vzhledem k tomu, že v tomto ročním období není vyhlídka na opětovné pěstování pórku, sklizeň je nyní následující:
- vyberte si pro zimní sklizeň den bez mrazu
- uvolněte kořenovou oblast ráno rycími vidlemi
- odpoledne vytáhněte celou tyč ze země
Tato technika sklizně nabízí tu výhodu, že obsah dusičnanů v pórku výrazně klesá. Navíc je pravděpodobnější, že odpoledne odhalíte jakékoli napadení červy.
Jak sklidit dlouhý, krémově bílý pórek
Když se na stůl dostane pórková zelenina, všichni popadnou krémově bílé části rostliny. Není divu, protože chutnají nádherně křehce a aromaticky. Hobby zahradníci se proto snaží sázet pór s co nejdelšími, bílými stonky. Takhle se toho dosáhne:
- Pórek sázejte nejlépe ve slunečném měsíci květnu
- pokračujte v hromadění mladých rostlin
- případně umístěte přes pórek tmavou plastovou trubičku
Vršení je jednou z tradičních pracovních metod při pěstování pórku. Postaví malou zeď z půdy a mulčují kolem každého jednotlivého sloupu. Čím lépe je klíček chráněn před světlem, tím bledší a jemnější poroste.
Tipy a triky
Kořeny pórku, které jsou hluboké až 150 cm, obohacují půdu o mnoho živin. Vynalézaví hobby zahrádkáři nenechávají cennou půdu nevyužitou a jehněčí salát nebo salát vysévají jako podsev. Postkultivovaná mrkev a nové brambory také těží z výživné podestýlky, kterou pórek vždy zanechá.
