Kukuřičné klasy musí být zlatožluté? Žádný! Kromě tradiční žluté zeleninové kukuřice existuje řada dalších, někdy i barevných druhů. Ne všechny odrůdy jsou však vhodné pro syrovou spotřebu, některé jsou vyšlechtěny speciálně pro aromatický popcorn, jiné pro výrobu kukuřičné mouky (polenta).
Jaké různé druhy kukuřice existují?
Existuje mnoho odrůd kukuřice, jako je Golden Bantam, Bloody Butcher a Oaxacan Green pro konzumaci zeleniny, jahodová kukuřice a Golden Butter pro popcorn a Dakota Black a okrasná kukuřice pro balkonové pěstování. Některé odrůdy se také používají k výrobě kukuřičné mouky nebo jako krmivo pro zvířata.
Vynikající zeleninové odrůdy kukuřice na zahradu
Nejznámější a nejoblíbenější druh zeleninové kukuřice je pravděpodobně Golden Bantam. Tato odrůda produkuje velké klasy s pevnými, sladkými zrny. Golden Bantam je také velmi produktivní, zvláště pokud ve fázi růstu pilně zaléváte a hnojíte.
Barevné místo zlatožluté
Pokud je však pro vás žlutá kukuřice příliš nudná, zkuste pěstovat barevné odrůdy kukuřice, které se stejně jako Golden Bantam dají jíst jako zeleninová kukuřice. Tyto druhy většinou pocházejí z Jižní Ameriky. Starou a velmi oblíbenou odrůdou je Bloody Butcher, která produkuje ohnivě červená, velmi sladká zrna. Tato kukuřice je svou sladkostí spíše cukrovou než zeleninovou kukuřicí. Další velmi starou odrůdou je zelený Oaxacan Green, který se dá jíst mladý jako zeleninová kukuřice.
Speciálně pro milovníky popcornu
Pro popcorn byste měli používat speciální druhy popcornu, jako jsou: B. Použijte jahodovou kukuřici nebo klasické zlaté máslo. Na rozdíl od zeleninové kukuřice byste měli popcornovou kukuřici nechat dozrát na rostlině.
Optimální druh pro balkonové pěstování
Pro balkonové pěstování by měly být upřednostňovány nízké nebo malé odrůdy kukuřice, jinak může být rychle přeplněno. Vhodné odrůdy jsou:
- Jahodová kukuřice
- různé druhy okrasné kukuřice (rostliny obvykle dorůstají pouze do výšky kolem 1,20 metru)
- černý popcorn (např. Dakota Black, dorůstá jen asi metr vysoko)
Na balkóně se samozřejmě může dařit i cukrové kukuřici nebo rostlinám zeleninové kukuřice normálního vzrůstu. Hluboká vana nebo vědro je pak však nutné, protože kukuřice má hluboké kořeny. Navíc tyto druhy mohou dorůst až třímetrové výšky.
Botanická klasifikace
Odhaduje se, že v současnosti je na světě 50 000 různých druhů kukuřice. Ty se liší výškou, svými požadavky a především velikostí a tvarem pístů a také velikostí, tvarem, uspořádáním a barvou zrn. Ne všechny odrůdy jsou vhodné pro lidskou spotřebu. Konzumuje se cukrová nebo rostlinná kukuřice, zatímco obilná kukuřice se používá jako krmivo pro zvířata. Existuje také tvrdá, měkká a dentální kukuřice. Tvrdá i dentální kukuřice se také většinou používají jako krmivo pro zvířata, zatímco měkká kukuřice se používá k výrobě kukuřičné mouky.
Tipy a triky
Baby corn není speciální odrůda, ale spíše sladká nebo zeleninová kukuřice, jejíž klasy se sklízejí, když mají kolem 10 centimetrů. Tato telata jsou obzvlášť něžná.
