Otrhávání hlávkového salátu je v posledních letech oproti hlávkovému salátu stále oblíbenější, a to nejen kvůli jeho jemným listům a jemné chuti. Různé odrůdy hlávkového salátu zaujmou také svými barvami a tvary listů, které se skvěle hodí k ozdobení lahodných pokrmů a salátových talířů.
Jaký je nejlepší způsob, jak zasadit salát?
Sázení hlávkového salátu se nejlépe provádí výsevem venku od konce dubna do středně vyhnojené volné půdy na vzdálenost výsadby 5 až 10 centimetrů. Pro přímý výsev jsou zvláště vhodné odrůdy jako Venetian, Lollo Bionda nebo Lollo Rosso.
Jaké odrůdy byste měli zasadit?
Pokud jde o sběr hlávkového salátu, výběr správných semen nezávisí pouze na vaší preferenci určitého tvaru listu. U hlávkového salátu více než u jiných druhů zeleniny dbejte na to, aby se semínka vysévala podle návodu v doporučenou roční dobu. Jen tak lze zajistit optimální vývoj odrůd hlávkového salátu, které jsou často přizpůsobeny konkrétní sezóně.
Kde pěstujete salát?
Stejně jako každý jiný druh hlávkového salátu lze salát pěstovat na vyvýšených záhonech nebo v běžných zahradních záhonech. Většina odrůd je však velmi náchylná k napadení slimáky. Abychom této situaci předešli, může mít smysl pěstování ve vyvýšeném záhonu odolném proti šnekům (69,00 EUR na Amazonu). Nejlepší ochranu proti slimákům obvykle najdete při pěstování salátu na balkóně, kam se slimáci obecně jen velmi těžko dostanou.
Kdy můžete zasít nebo raději zasít salát?
Výsev salátu má smysl nejdříve od konce února, pokud ho chcete pěstovat venku. Mladé rostliny pěstované na parapetu lze venku izolovat nejdříve kolem poloviny května, pokud je před pozdními nočními mrazíky ochráníme rounem. Od května a při vyšších teplotách od konce dubna můžete různé odrůdy salátu vysévat přímo venku.
Co potřebujete vědět o kvetení salátu?
Při pěstování salátu si obecně nevážíte kvetení pěstovaných rostlin. Vzhledem k tomu, že semena pro salát jsou obvykle k dostání velmi levně, práce se sběrem semínek se opravdu nevyplatí. Listy hlávkového salátu lze navíc konzumovat pouze před rozkvětem, protože pak dostávají velmi hořkou chuť. Pokud jste přehlédli včasnou sklizeň, můžete se někdy těšit, že si salát vysejete sami pro další generaci salátových rostlin.
Na jakém půdním substrátu a jak hustě lze salát pěstovat?
K pěstování salátu byste měli používat mírně hnojenou a kyprou půdu. Hlávkový salát snese přemokření jen velmi omezeně, ale v létě, kdy je velká vedra, by se neměl nechat uschnout. Půda obohacená kompostem nabízí téměř všem druhům salátu ideální podmínky pro bohatou úrodu. Pro sklizeň silných a krásných listů salátu je také důležité udržovat vzdálenost mezi jednotlivými rostlinami salátu alespoň pět až deset centimetrů.
Tipy a triky
Většinou není problém, pokud jste v únoru ještě nezasévali salát z důvodu nedostatku času nebo prostoru. Následující odrůdy mohou díky svým silným růstovým vlastnostem rychle dorůst do sklizňové velikosti i při přímém výsevu venku:
- Benátci
- Lollo Bionda
- Lollo Rosso
