Jako jedna z nejstarších kulturních rostlin na světě se česnek pevně etabloval jako léčivá a kořenící rostlina. Ponořte se do rozmanitého výběru druhů a odrůd.
Jaké druhy a odrůdy česneku existují?
Mezi nejznámější druhy česneku patří Allium sativum (česnek obecný), Allium sativum var.ophioscorodon (česnek hadí) a Allium tuberosum (česnek čínský). Mezi oblíbené odrůdy patří 'Edenrose', 'Kobold', 'Monstrosum', 'Rocambole', 'Cledor' a také jihoevropské odrůdy jako 'Ajo rosa', 'Aquila', 'Aveiro' a 'Chesnok'.
Existuje řada odrůd obklopujících tři druhy
Díky tisíciletým zkušenostem s pěstováním česneku dnes hobby zahradníci těží ze tří robustních, osvědčených odrůd.
Česnek obecný – Allium sativumPravděpodobně nejrozšířenější druh česneku produkuje bílé nebo červené cibule. Zpravidla se tvoří 5 až 15 cibulí. Čerstvě sklizená chuť je stále jemná. Po dlouhém skladování se pikantnost zvyšuje.
Česnek hadí (Allium sativum var. ophioscorodon)Nápadný druh s bizarně pokroucenými výhonky. Tento česnek zaujme především jemnou vůní. Ideální pro hobby zahrádkáře, kteří si nemohou zvyknout na dotěrnou Allium sativum.
Čínský česnek (Allium tuberosum)Tento druh v podstatě využívá listy. Chutnají nádherně česnekově, aniž by způsobovaly obávaný zápach z úst. Tvoří se pouze jedna žárovka.
Odrůda česneku na míru pro každý vkus
Na základě tří nejoblíbenějších druhů česneku jsou k dispozici různé odrůdy pro váš individuální test chuti. Vzhledem k nekomplikované kultivaci není nic špatného vyzkoušet je všechny.
- Růžový česnek 'Edenrose' (Allium sativum 'Edenrose')
- Malý česnek 'Kobold' (Allium tuberosum 'Kobold')
- Obří česnek 'Monstrosum' (Allium tuberosum 'Monstrosum')
- Hadí česnek 'Rocambole' (Allium sativum var. ophioscorodon 'Rocambole')
- Francouzský česnek 'Cledor' (Allium sativum 'Cledor')
Z jižní Evropy si k nám také našly cestu různé druhy česneku:
- ‘Ajo rosa‘, bílá s růžovými prsty ze Španělska
- ‘Aquila‘, bílá s fialově pruhovanou vnější kůží z Itálie
- 'Aveiro', purpurově červená cibule z Portugalska
- ‘Chesnok‘, bílo-fialová odrůda z Černého moře
Stará odrůda s tradicí
Sloní česnek (Allium ampeloprasum) má velmi dlouhou historii vývoje. Impozantní rostlina dosahuje výšky 180 cm. Jejich cibulky mohou někdy vážit i 500 gramů. Pokud máte v záhonu dostatek místa, vyplatí se tento česnek pěstovat.
Vzhledem k tomu, že sloní česnek je odolný vůči chladu, vlhku a suchu, mohou jej pěstovat i začátečníci. Chuť je na česnekovou rostlinu považována za neobvykle jemnou.
Tipy a triky
Česnek se dá báječně sušit, aby se dal déle skladovat. Tímto způsobem můžete pěstovat několik odrůd najednou a ochutnat je jednu po druhé.
