Po pouhých deseti týdnech nastal čas – první fazole bohaté na vitamíny jsou zralé a lze je sklízet ručně. Dlouhé úzké až kulaté lusky dosahují délky 10 až 28 centimetrů a chutnají nejlépe jako čerstvé zelené fazolky. Ale prosím jen vařené!
Kdy a jak byste měli sklízet fazole?
Fazole jsou připraveny ke sklizni asi po deseti týdnech. Rukávy by měly být dlouhé 10 až 28 centimetrů a při ohnutí by se měly hladce lámat. Fazole sklízejte opatrně rukama, vyhněte se rozdrcení lusků. Je třeba se vyhnout sklizni ve vlhkých podmínkách.
Fazole Quick Runner
Pokud vyséváte nebo vysazujete fazole od poloviny května, můžete svou první sklizeň očekávat od konce července. Přesévání je také možné do konce července, aby se čerstvé boby mohly sklízet až do října.
Teď jsou zralé
Když jsou vaše fazole zralé, poznáte podle lusků. Zárodky by se ještě neměly protlačovat skořápkou a lusky by měly při ohýbání hladce prorážet.
Jak sklízet
- Fazole opatrně sbírejte rukama na tenké stopce
- jedna ruka pevně drží úponek, aby se náhodou neutrhl
- Pokud je to možné, vyhněte se drcení lusků, protože to snižuje jejich trvanlivost
- okamžitě připravte poškozené lusky
- Je možné i opatrně odříznout ostrým nožem
Tipy pro sklizeň
- Nikdy nesklízejte fazole, když jsou vlhké, protože patogeny se mohou snadněji šířit
- Fazole sbírejte každé 2-4 dny, rostlina pak vydrží déle
Jak úspěšně skladovat
Fazole je nejlepší jíst čerstvé, ale nikdy ne syrové. Toxiny ve fazolích se rozkládají pouze vařením.
Fazole lze několik dní skladovat v přihrádce na zeleninu v lednici. Fazole lze uchovat několik měsíců vařením a zmrazením.
Sklízení semen
Pokud chcete získat semena fazolí, nechte některé lusky plně dozrát. Nejprve lusky vysušte zavěšením. Poté vyjměte semínka a nechte je uschnout vedle sebe.
Tipy a triky
Fazole běžec ti přerůstají přes hlavu? Pak vyzkoušejte odrůdu „Rakker“. Dorůstá do výšky maximálně 2 metrů a při sklizni snadno dosáhnete kamkoliv.
