Horský saturej se chuťově liší od běžného letního. Bylinná rostlina může být použita mnoha způsoby a je dobrá pro mnoho překvapení. Zde získáte přehled nejdůležitějších možností použití.
Jaké využití má horská pikantnost?
Lze použít horský saturejekpodobný tymiánu Je možné použít i čerstvé horské slané a sušenou bylinkou můžete pokrmy i kořenit. Pokud větve usušíte a uskladníte, koření vám bude k dispozici po celý rok.
Jakou vůni nabízí horská saturejka?
Saturejka horská (Satureja montana) mápepřově pálivé aroma. To také dalo rostlině název pepřová bylina a umožňuje použití saturejky různými způsoby. Na rozdíl od (letního) slaného chutná horská slatina více hořce. Tento rozdíl vyplývá i z rozdílné délky růstu. Letní saturejka, která se více používá jako koření, roste jako letnička a chutná jemněji. Saturejka horská, známá také jako saturejka zimní, roste snadno několik let na správném místě.
Jak mohu dochutit horskou pikantní?
Zpočátku dávkujte saturejkuekonomicky Pokud jste s používáním rostliny blíže, můžete přidat další větve. Vždy ale mějte na paměti, že zimovzdorná horská saturejka chutná mnohem intenzivněji než obyčejná letní.
K čemu se horské slané hodí nejlépe?
ZvlášťJídla ze zvěřinyaJehněčí pokrmy těží z chuti horských salátů. Kromě toho se bylinka hodí také k dušeným pokrmům s fazolemi, zelím a čočkovým pokrmům. Stonky rostliny můžete vařit čerstvé nebo sušené. Můžete ho použít i na dochucení některých salátů. Sušení saturejky obecně není obtížné a poskytuje vám dlouhotrvající zásobu koření.
Jaké využití mají horské pikantní květiny?
Můžete použít saturejky jako jedlédekoracenebo k výroběkvětinové máslo. Posypte květy rostliny polévky, saláty nebo jiná jídla. Při použití na květové máslo postupujte následovně:
- Smíchejte sušené jedlé květy z různých rostlin.
- Květy jemně vmíchejte stěrkou do másla.
- Ze směsi vytvarujte váleček v potravinářské fólii.
- Uchovávejte v lednici a v případě potřeby odřízněte malé kousky.
Můžete smíchat horské pikantní květiny s barevným komerčním květinovým mixem.
Tip
Esenciální oleje podporují trávení
Esenciální oleje obsažené v saturejce mají pozitivní vliv na trávení. Proto se olej z podrostu často používá při výrobě zažívacích likérů.
