Ovoce sladkého kaštanu, nazývaného také kaštan nebo kaštan, má vzhled, který jej odlišuje od ostatních stromových plodů. Ale má také dvojníka, který se také jmenuje Kastanie. Záměna by měla nepříjemné následky. Poznej "ten pravý".
Jak vypadají kaštany?
Kaštan je 2-4 cm velký, tlakově odolnýnutve stáji,lesklá, tmavě hnědá skořápka. Jedna strana plodu je zploštělá, druhá je zaoblená. Na základně je vidět světlá pupeční skvrna, konec je mírně špičatý.
Jak rostou plody na stromě?
Dokud nedozraje krátce před sklizní, jsou na kaštanu vidět pouzezelené, velmi pichlavé „plody“. Jsou kulovité a kulaté a mají průměr kolem 5-6 cm u divokých forem a až 10 cm u kultivovaných forem. Jak se blíží čas sklizně, stávají se stále více zlatavě žluté až hnědavé. Jsou to ovocné poháry (cupulas), ve kterých vlastní plody rostou chráněné, obvykle dva, zřídka jeden nebo tři kusy na pohár. Po úplné zralosti se čtyři chlopně poháru otevřou a uvolní jedlé ořechy.
Jak rozeznám kaštany od jírovců?
V Německu se v supermarketech prodávají pouze kaštany. Tak to nemůžete minout. Věci vypadají jinak, když jdete sbírat venku. Velikost, tvar, slupka a dužnina plodů jsou si natolik podobné, že je pro nezkušené lidi je obtížné je rozlišit. Podívejte se na tyto detaily:
- Buckeyes nemají špičatý, chlupatý konec
- jsou obvykle kulatější, bez zploštělé strany
- ovocný pohár má méně, ale tvrdší ostny
- některé odrůdy nejsou vůbec pichlavé
Také stojí za to podívat se na listí. Zatímco pětičlenné listy kaštanu připomínají ruku, listy jírovce jsou protáhle oválné a mají pilovitý okraj.
Kdy je čas sklizně jírovců?
Teprveasi po 15 letechmá sladký kaštan své první ovoce. Období sklizně, které trvá několik dní až několik týdnů, jena podzim, ale podle odrůdy může začít již v září nebo až koncem října. Začátek sklizně je ovlivněn i počasím.
Jsou jírovce také jedlé nebo užitečné pro jiné účely?
Kaštany jsou považovány za nejedlé+ nebo mírně jedovaté. Mohou být použity jako nouzové jídlo, pokud se mýdlové látky, které obsahují, vypláchnou dlouhým zaléváním. Kaštany koňské však lze použít jakonáhradu pracího prostředku, protože mýdlové látky dokážou odstranit nečistoty. O jírovcích se říká, že mají také léčivou sílu, například při žilních problémech.
Proč jsou některé druhy ovoce prázdné?
Pokud za rok nejsou ideální podmínky pro pěstování, například proto, žechybí důležité živiny, mohou tam být nějaké prázdné plody. Pokud jsou téměř všechny plody prázdné, může chybět další strom jakoBefruchter.
Mohu jíst kaštany syrové?
Ano, Kaštany jsou jedlé syrové. Nejprve však musí býtoloupané. Musí se také odstranit tenká slupka semen pod skořápkou. Velmi čerstvé kaštany jsou však v syrovém stavu hůře stravitelné. Uchovávejte je několik dní, aby se část škrobu přeměnila na cukr, pak budou snadněji stravitelné.
Tip
Čerstvé kaštany jsou baculaté, těžké a lesklé
Pokud jsou kaštany skladovány dlouho nebo nesprávně, brzy přestanou být poživatelné. Špatné exempláře zesvětlují, ztrácejí lesk, páchnou zatuchlinou nebo mají dokonce viditelné stopy plísně. Skořápka se také stává sušší a více vrásčitá a při stisknutí prstem se snadno poddá.
