Existuje mnoho různých odrůd kaštanů, ale v zásadě dva zcela odlišné druhy – jírovec a sladký kaštan. Tito dva spolu nesouvisí, i když vypadají podobně. Patří dokonce do různých rostlinných čeledí.
Jaké druhy kaštanů existují?
Existují dva hlavní druhy kaštanů: nejedlý jírovec (Aesculus) a jedlý sladký kaštan (Castanea sativa). Kaštany jsou větší, chutné kultivary kaštanu sladkého, zatímco kaštan australský (fazole) je okrasná luštěninová pokojová rostlina.
V podstatě všechny kaštany jsou vhodné k výsadbě na vlastní zahradě. Potřebují však hodně prostoru a slunné stanoviště. Druhy se jen nepatrně liší, pokud jde o péči a nároky na půdu. Výjimkou je však kaštan australský, který má s ostatními kaštany společný pouze název.
Kaštan koňský
Kaštan jírovec (bot. Aesculus) je rod s přibližně dvanácti různými druhy a patří do čeledi mydlovitých (bot. Sapindaceae). Jejich plody jsou nejedlé nebo mírně jedovaté. Konzumace způsobuje gastrointestinální potíže, jako je nevolnost, zvracení a průjem. Jsou ideální pro podzimní řemesla a dokonce i jako krmivo pro zvířata. Jírovce jsou také velmi oblíbené jako alejové a parkové stromy.
Sladký kaštan nebo sladký kaštan
Sladký kaštan (bot. Castanea sativa) patří do rodu kaštanů (bot. Castanea), a tedy do čeledi bukovité (bot. Fagaceae). Jak název napovídá, plody jsou jedlé. Kaštany jsou mnohem méně běžné v drsné oblasti než v mírném klimatu. Ve středověku na tomto jídle, které je dnes považováno za pochoutku, záviselo mnoho lidí, aby neumřeli hlady.
Kaštan
Maron odkazuje na plody kaštanů, ale především na pěstované odrůdy sladkých kaštanů. Šlechty jsou zaměřeny například na odolnost vůči škůdcům a chorobám, delší dobu kvetení či sklizně a také na skladovatelnost plodů. Plody bývají větší a sklizeň vyšší. Díky tomu jsou zvláště vhodné pro komerční pěstování.
Australský kaštan
Patří do čeledi bobovitých (bot. Fabaceae) a často se chová jako pokojová rostlina. Pochází původně z Austrálie, je stálezelený a obchoduje se zde i pod názvem fazolový strom, což se docela hodí. Rostlina vyrůstá z ledvinovitého fazolu, který teprve po dlouhé době odumírá. I když v interiéru prakticky nikdy nekvete, australský kaštan je velmi dekorativní.
To nejdůležitější ve zkratce:
- Kaštan koňský: nejedlé ovoce, ozdobný strom
- Kaštan: chutné, spíše drobné ovoce, které se nedá dlouho skladovat, většinou málo mrazuvzdorné
- Kaštan: velké, chutné plody, lze dlouho skladovat, vysoký výnos, zvláště vhodný pro komerční pěstování
- Australský kaštan: luštěnina, „fazole“, velmi dekorativní pokojová rostlina
Tip
Pokud chcete zasadit kaštan, pak se předem rozhodněte, zda a pokud ano, jak chcete rostlinu nebo plody použít.
