Řasy jsou někdy označovány jako vodní rostliny, ale na druhou stranu jsou také známkou špatné kvality vody v akváriu. Někdy jsou užitečné, někdy škodlivé. Ale co jsou vlastně řasy? Zvláštní druh rostliny nebo něco naprosto jedinečného?
Jsou řasy rostliny?
Ne, řasynejsou rostliny a ne zvláštní skupina, ale sbírka různých eukaryotických organismů. Většina druhů se vyskytuje v různých vodních plochách. Podobně jako rostliny provádějí i mnohé řasy fotosyntézu, a proto jsou často nesprávně označovány jako vodní rostliny.
Co to vůbec jsou řasy?
Řasy jsoueukaryotické, rostlinám podobné živé bytostiEukaryotické znamená, že buňky řas mají buněčné jádro, stejně jako buňky jiných živých bytostí (zvířat, rostlin, lidí nebo houby). Řasy mají blíže k rostlinám než k jiným živým bytostem, protože také provádějí fotosyntézu. Pojem „řasy“je však spíše souhrnným názvem a nikoli konkrétní skupinou nebo druhem. Řasy mohou být jednobuněčné, ale existují i mnohobuněčné makrořasy.
Jaké druhy řas vlastně existují?
Kromě toho, že se řasy dělí podle velikosti namikro a makrořasy, lze je také rozdělit podle jejich stanoviště na mořské a sladkovodní řasy, ale také vzdušné. Mikrořasa je mikroskopicky malá, makrořasa může dorůst až do délky 60 metrů. Mezi známé druhy řas patří například modrozelená řasa (Cyanobacteria), která vlastně patří mezi bakterie, ale také mořské řasy.
Jsou všechny řasy škodlivé?
Ne, řasyzásadně neškodí, některé druhy jsou dokonce chovány pro potravinářské účely, např. řasa nori, která se často používá na sushi. Většinou se jedná o červené řasy. Aonori (=modrá/zelená mořská řasa), která je také potravinou v Japonsku, je zelená řasa. Používají se hlavně k dochucení, ale lze je také posypat jako malé vločky na rýži nebo sashimi.
Tip
Pozor jód – sledujte dávku
Sushi je v mnoha kruzích velmi oblíbené a mnoho vegetariánů přísahá na mořské řasy jako na zdravé jídlo. Je však potřeba jistá míra opatrnosti. Řasa nori a aonori používaná pro potravinářské účely patří mezi mořské řasy. V souladu s tím obsahují určité množství jódu. Mořské řasy by se proto měly konzumovat pouze s mírou. Pokud máte zvýšenou činnost štítné žlázy, doporučuje se zcela vynechat konzumaci řas.
