Sušené plody dřišťálu slibují velmi jedinečnou chuť. Existují však i bobule, které můžete použít jako náhradu. Zde se dozvíte, čím se liší červené bobule dřišťálu a čím je můžete nahradit.
Jaká náhrada existuje za bobule dřišťálu?
Použijtebrusinky nebo goji jako náhradu za dřišťál. Obě bobule mají vzhled i chuť podobnou plodům dřišťálu. Pocházejí však z jiných rostlin a nechutnají úplně jako dřišťál.
Jak chutnají bobule dřišťálu?
Plody dřišťálu majíkyselý tón Kyselý tón a červená barva bobulí mohou některým pokrmům dodat velmi cílený akcent. Kyselou chuť umocňuje vysoký obsah vitamínu C, který zdravé plody dřišťálu obsahují. Jedlé jsou v podstatě pouze bobule dřišťálu obecného (Berberis vulgaris). Keř je rozšířen v Německu a střední Evropě. Pokud však nemůžete najít dřišťál, existují nějaké náhražky za bobule.
Kde seženu dřišťál?
Dřišťál si můžete sklidit sami, objednat si je naInternetnebo zakoupit vsupermarketu. Mnoho řetězců supermarketů má nyní bobule ve svém sortimentu. Sušené dřišťálky lze často nalézt v oddělení koření. Dřišťál nebo jeho náhražku můžete použít například k přípravě následujících jídel:
- Rýžová jídla z Asie nebo Íránu
- Příloha k müsli nebo miskám
- Přísady do zdravých salátů a bulgurových jídel
Jak se jinak jmenuje dřišťál?
Typická chuť dřišťálu si také vysloužila názevSourberry. Protože má rostlina ostré trny, je známá také jako kyselý trn. Typická chuť dělá z dřišťálu dobrou náhradu octa. Sušené bobule již nejsou tak kyselé jako syrové. Lze je skladovat i déle. Dokonce i některé léčivé vlastnosti jsou připisovány dřišťálovi. Protože některé části keře jsou jedovaté, měli byste se omezit na bobule.
Tip
Na dřišťálech si pochutnávají i ptáci
Dřišťál je strom, který nejen krásně vypadá. Nabízí také mnoho výhod pro místní divokou zvěř. Ptáci rádi hnízdí v buši a živí se výživnými bobulemi rostliny.
