Letní špenát rychle roste a je připraven ke sklizni pouhé čtyři až šest týdnů po výsevu. Nekomplikovaná a na vitamíny bohatá listová zelenina je proto ideální jako vedlejší nebo meziplodina.
Jak úspěšně pěstovat letní špenát?
Pro pěstování letního špenátu vyberte místo na plném slunci nebo v částečném stínu s humózní, dobře odvodněnou půdou. Vysévejte ji do řádků vzdálených 20–30 cm, pravidelně zalévejte a vyhněte se hnojení dusíkem. Zeleninu sklízejte 4-6 týdnů po výsevu.
Místo a půda
Vzhledem k tomu, že špenát tvoří kořeny, které zasahují hluboko do půdy, preferuje humózní, dobře odvodněnou půdu. Místo by mělo být na plném slunci nebo v částečném stínu.
Listovou zeleninu můžete velmi dobře zasít vedle jiných zeleninových rostlin, které poskytují určitý stín, pokud jsou listy alespoň dočasně obklopeny slunečním světlem.
Ideální smíšená kultura
Špenát se hodí téměř ke každé zelenině. Příklady dobrých sousedů jsou:
- Jahody,
- Brambory,
- zelí,
- Kedlubny,
- ředkvička,
- ředkvička,
- Rebarbora,
- tyčové fazole,
- Rajčata.
Střídání plodin
Aby bylo dosaženo vysokých výnosů, je důležité věnovat pozornost také střídání plodin. Špenát je neslučitelný s jinými rostlinami husí nohy, jako je mangold nebo červená řepa. Nepěstujte proto špenát v oblastech, kde jste tyto rostliny pěstovali alespoň tři roky.
Výsev letního špenátu
Přímo venku mohou špenát vysévat i malé děti, které bude hodně bavit, když uvidí, jak rychle listová zelenina klíčí a roste.
- Špenát se seje vždy do řádků, jinak proti plevelu nemá skoro šanci.
- Nejprve uvolněte půdu a opatrně odstraňte veškerý plevel.
- Nakreslete drážky dva až tři centimetry hluboké a vzdálené od sebe 20 až 30 centimetrů.
- Do brázdy každých deset centimetrů dejte semínko.
- Zakryjte zeminou a opatrně ji přitlačte.
- Voda s jemným proudem.
Hnojení špenátu
Zpravidla není nutné špenát dodatečně přihnojovat, protože živiny v půdě jsou pro listovou zeleninu dostatečné.
Problémem může být i nesprávné hnojení, protože se v listech mohou hromadit dusičnany, které jsou pro člověka škodlivé. Proto se u špenátu vyhněte hnojení na bázi dusíku.
Sklízejte a hned si vychutnejte
Špenát chutná mimořádně dobře, když je čerstvě sklizený a ihned připravený. Zabalené ve vlhké utěrce vydrží jeden den v zásuvce na zeleninu v lednici.
Pokud se vám podařilo sklidit více špenátu, než můžete okamžitě použít, zeleninu krátce blanšírujte a zmrazte.
Tip
Aby se špenátu dařilo, musí být půda udržována rovnoměrně vlhká. Pokud půda vyschne, zelenina začne kvést a ztratí vůni. Při zalévání dávejte pozor, abyste nenamočili listy, předejdete tak houbovým chorobám.
