Čokoládová máta obohatí kuchyni svými aromatickými lístky. Mentha x piperita „Čokoláda“kombinuje jemné čokoládové aroma s nádechem máty. Při nesprávné péči listy chutnají nevýrazně. Intenzivní aroma se rozvine pouze za určitých podmínek.
Jak se mám správně starat o čokoládovou mátu?
Pro správnou péči o mátu čokoládovou ji vysaďte na slunné až částečně zastíněné místo do půdy bohaté na živiny a humus. Pravidelně zalévejte, vyhněte se přemokření a hnojte střídmě. Mátu stříhejte ve fázi růstu a v zimě ji chraňte před mrazem.
Půda a umístění
Čokoládovou mátu lze zasadit na místo plné slunce, pokud je půda dostatečně vlhká. Vhodná jsou i částečně zastíněná místa. Kulinářská bylina se ve stínu cítí méně pohodlně. Při nedostatku světla rostliny vyvinou jen málo esenciálních olejů, takže listy téměř chutnají jako čokoláda.
Dokonalý substrát:
- normální zahradní půda s obsahem humusu
- Písek zajišťuje dobrou propustnost
- bohaté na živiny
Nalévání
Aby se kuchařské bylince optimálně dařilo, je důležitý dostatečný přísun vody. Čokoládová máta má vysokou spotřebu vody a je citlivá na sucho. Substrát pravidelně kontrolujte a dbejte na to, aby byla půda vždy mírně vlhká. Mělo by se zabránit podmáčení. Nahromaděná voda se často stává problémem rostlin v květináčích.
Hnojit
Pokud má půda humózní vlastnosti, není nutné další hnojení. Nadbytek živin může ovlivnit aroma. Na písčitých půdách se máta čokoládová těší pravidelnému přísunu speciálních bylinných hnojiv (6,00 € na Amazonu), které podáváte v intervalech čtyř až šesti týdnů. Na jaře můžete do substrátu zakomponovat trochu kompostu. Případně doporučujeme přidat organická hnojiva, jako jsou rohovinové hobliny.
Řezání
Čokoládová máta se během růstové fáze pravidelně seřezává, aby se z ní vyvinuly nové větve a čerstvé listy. Prořezávací opatření zajistí, že listy vyvinou plnější aroma. Pokud se rostlina pravidelně nestříhá, má tendenci divočit. Na podzim nebo na jaře je nutný rázný řez. Rostlina je omlazena a pak raší bujněji.
Zimování
Čokoládová máta snese jen mírně mínusové teploty do -10 °C. Rostlinu chraňte silnou vrstvou borových větví nebo slámy. V drsných zimních měsících s dvoucifernými teplotami pod nulou byste neměli rostlinu nechávat venku, ale vykopat a dát do květináče. Teplé zimování na parapetu je možné. Během zimních měsíců je vůně listů výrazně slabší.
