Stupeň příbuznosti s paprikami je vidět již na vnější straně paprik. Koneckonců, je také známá jako sladká paprika. V chuti je pár rozdílů. Jaký je přesně poměr feferonek a paprik dohromady, zjistíte zde.
Jak spolu souvisí feferonky a papriky?
Papriky a papriky patří do rodu Capsicum a jsou blízce příbuzné. Feferonky jsou poddruhem paprik a jsou také známé jako kořeněné papriky. Chuť se liší kořenitostí a vůní, feferonky jsou jemnější než chilli.
Rodina paprik je velká
Papričky
- patří do rostlinného rodu Capsicum
- je obecný termín pro mnoho různých druhů zeleniny
- k dispozici v různých barvách (často oranžová, žlutá, červená nebo zelená)
- jeho plody jsou bobule
- pochází z Ameriky
Feferonky
- K dispozici v mnoha příchutích (od sladké přes pikantní až po pálivé)
- vhodné k sušení, plnění nebo smažení
- se přezdívá „kořeněná paprika“
- jsou často zaměňovány s chilli
- čím menší, tím ostřejší
Pálivá paprika je poddruh papriky
Růst rostliny i její plody jsou velmi podobné paprikám a paprikám. Vzhledem k míře jejich vztahu to není překvapivé. Abychom byli přesní, termín pepř je obecný termín pro druh zeleniny. Feferonky jsou jedním z mnoha poddruhů. Chilli papričky a jalapenos jsou další odrůdy z rodiny paprik. Jednotlivé druhy občas zaměňují i vyučení kuchaři. Je to dáno především tím, že každý druh zeleniny z rodu paprik obsahuje kapsaicin, látku, která je zodpovědná za typickou pikantnost. Jednotlivé druhy paprik se liší v závislosti na jejich koncentraci, přičemž papriky patří mezi jemnější ovoce. Rozdíl mezi paprikou a feferonkou je tedy spíše kulinářský než botanický. Ale dělení jde ještě dál. Feferonky také tvoří různé odrůdy, které se liší velikostí, barvou a chutí. V dnešní době si mnoho lidí toto jméno spojuje s maďarskou paprikou, která je vyšlechtěna tak, aby neobsahovala téměř žádný kapsaicin. Na rozdíl od podlouhlého, zužujícího se lusku feferonky má její plod baňatý tvar. Italové této klasické odrůdě říkají pepperoni.
