Před téměř 100 lety bylo hlášeno 44 druhů hlávkového salátu. Dnes lze v Německu stále najít kolem 30 druhů hlávkového salátu. Liší se nejen tvarem a barvou listů, ale také termínem setí a sklizně. Níže naleznete přehled nejběžnějších odrůd.
Jaké druhy hlávkového salátu existují v Německu?
V Německu existuje asi 30 různých druhů salátu, které se liší tvarem, barvou listů a vegetačním obdobím. Příkladem jsou rané 'Merveille des 4 Saisons', střední 'Kagraner Sommer 3' a zimní 'Larissa'.
Rané, střední a zimní odrůdy
Hlávkový salát nelze pěstovat jen na jaře. Podle odrůdy lze vysévat i v létě nebo i na podzim. Speciální zimní odrůdy se vysévají v říjnu/listopadu a sklízejí se v prosinci nebo i později. Níže je uveden přehled raných a pozdních druhů salátu:
Rané odrůdy salátu
| Název odrůdy salátu | Výsev | Čas sklizně | Speciální funkce |
|---|---|---|---|
| Dynamit | únor až začátek července | Konec dubna až říjen | Odolný vůči škůdcům a chorobám |
| Grazer Krauthäuptel 2 | únor až začátek července | Polovina června až říjen | Tolerující teplo, aromatické, načervenalé odstíny |
| Májový král | únor až duben (pod sklem) | Od května | Povětrnostně odolné, lehce načervenalé vnější listy |
| Merveille 4. sezóny | únor až srpen | Jakmile se vytvoří pevná hlava | Červenolistý, odolný vůči virům |
| Muck | Leden až duben nebo srpen až září | Konec dubna až květen nebo konec října až listopad | Pro pěstování pod sklem a fólií |
| Sylvesta | únor až srpen | Jakmile se vytvoří pevná hlava | Tepelně odolný, neprůstřelný |
| Veronique | únor až srpen | Jakmile se vytvoří pevná hlava | Tepelně odolné, pěstování možné po celý rok |
| Viktoria | únor až srpen | Jakmile se vytvoří pevná hlava | Tepelně odolný |
Střední odrůdy salátu
| Název odrůdy salátu | Výsev | Čas sklizně | Speciální funkce |
|---|---|---|---|
| Atrakce | březen až červenec | Květen až září | Odolný, odolný |
| Kagran Summer 3 | duben až polovina července | Konec června až září | Tolerující teplo, neprůstřelné, silné, zkadeřené vnější listy |
| Májový zázrak | srpen až září | Jakmile se vytvoří pevná hlava | Odolný vůči povětrnostním vlivům, podzimní setí |
| Mona | duben až červenec | Květen až září | Žáruvzdorné, jemné listy |
| Pirát | duben až červen | Květen až září | Pevné, žlutozelené listy s červenohnědým zbarvením |
| Zázrak Stuttgartu | Červen až srpen | září až listopad | Velké, jemné listy |
Zimní odrůdy
| Název odrůdy salátu | Výsev | Čas sklizně | Speciální funkce |
|---|---|---|---|
| Brighton | září až leden | Prosinec až duben | Pro zimní pěstování ve skleníku |
| Larissa | srpen až únor | Od prosince | Rychle rostoucí salát, pěstovaný ve skleníku nebo pod fólií |
| Winter Butterhead | Červenec až srpen | únor až březen | Velmi odolné, žlutozelené listy |
