Mátu a její nádhernou vůni známe všichni. Ale co horská máta? Je tato bylina také jedlá a snad i chutná nebo je to prudce jedovatá rostlina?
Je horská máta jedlá?
Máta horská jejedlá. Všechny části rostliny jsou bez toxinů, a proto je lze bezpečně konzumovat. Obvykle se však v kuchyni používají květy a listy této bylinky.
Obsahuje máta horská toxické látky?
Máta horská, známá také jako kamenný tymián, neobsahuježádné toxické látky pro člověka. To platí pro všechny části rostliny. Otrávení mátou horskou nehrozí ani zvířatům, protože máta horská je i pro ně zcela netoxická.
Které části rostliny máty horské jsou jedlé?
květyhorské máty jsou zajímavé nejen pro včely, ale i pro lidi. Jsou jedlé a stejně taklistyTeoreticky můžete použít istonky a kořeny této rostliny. Častěji se však používají listy a květy.
Jak chutná máta horská?
Vůně horské máty připomínásložení máty a oregana To je patrné už při přičichnutí k lístkům, když je třete. Na jazyku můžete ochutnat typický mátový tón horské máty. Uvolňuje v těle osvěžující až chladivý účinek.
Pokud byla horská máta na místě, které vzbuzovalo pocity štěstí, rozvinula své aroma podle svých nejlepších schopností. Ve stínu se produkuje méně esenciálních olejů a chuť nakonec trpí.
Jakou hodnotu má horská máta v kuchyni?
V této zemi je horská mátamálo známák přípravě pokrmů, zatímco se často používá vstředomořské oblasti. Jejich osvěžující chuť přispívá k jejich oblíbenosti.
Květy Calamintha nepeta se přednostně používají k dekorativním účelům, jako je zdobení salátů a dezertů. Listy se naopak používají k dochucení zeleninových jídel a polévek, k marinování ryb a k přípravě čaje a studených nápojů.
Jak konzumovat horskou mátu?
Horskou mátu můžete konzumovat jakfresh, taksušenou. V čerstvém stavu však chutná intenzivněji, protože některé silice, které obsahuje, se při sušení odpařují. Je proto vhodné pecku tymiánu nakrájet a ihned použít ke konzumaci.
Tip
Mladé, mírné listy versus starší, intenzivní listy
Mladé lístky máty horské chutnají mnohem jemněji než starší odrůda. Starší listy obsahují více silic. Jsou však také drsnější. Proto jsou mladé lístky vhodnější ke konzumaci v syrovém stavu, zatímco starší lístky máty horské na čaj.
