Kdo by neznal pampelišku? Ať už její charakteristické listy, máslově žluté květy nebo ochmýřené semenné hlavy složené z četných deštníků – tato divoká rostlina je tak nápadná, že ji lze snadno rozpoznat. Nyní se pojďme podívat na květiny blíže!
Jak vypadají květy pampelišek a jak z nich dělám med?
Květy pampelišky jsou žluté nepravé květy, které se skládají z četných paprskovitých kvítků v košíku ve tvaru talíře. Otevírají se na slunci a zavírají v noci, suchu nebo dešti. K výrobě medu z pampeliškových květů potřebujete nasbírané květy, vodu, cukr a citron.
Jak vypadají květiny v detailu?
Od dubna vyrůstají z paždí listů pampelišky dlouhé, duté stonky naplněné mléčnou šťávou. Košík květiny tvoří výše. Skládají se až ze 40 vyčnívajících listenů a četných paprskovitých květů.
Květy se otevírají na slunci a zavírají v noci, suchu a dešti. Jsou přítomny několik dní, dokud se nezmění a nestanou se známými „pampeliškami“. Koncem léta je často slabší překvetení, které může trvat až do září nebo i října.
Takhle vypadají květy pampelišky v detailu:
- takzvané falešné květiny
- košík ve tvaru talíře
- skládající se z mnoha paprskovitých kvítků
- nejsou k dispozici žádné trubkovité květiny
- Průměr květu 3 až 5 cm
- žlutá barva
Recept na med z pampeliškových květů
Zajímavou náhražkou medu je med z pampeliškových květů, který si můžete sami připravit. Co potřebujete: 3 hrsti nasbíraných květů pampelišky, 1 litr vody, 1 kg cukru, šťávu a kůru z citronu.
Jak na to:
1. Květy pampelišky vařte ve vodě 20 minut.
2. Nechte přes noc vychladnout a louhovat.
3. Květy pampelišky přecedíme.
4. Do vývaru přidejte cukr a citronovou šťávu a krátce povařte.
5. Zahřívejte, dokud tekutina nezíská sirupovitou.6. Nalijte do sklenic.
Tip
Jedlé květy můžete použít i do čajů nebo salátů.
