Mezi dubnem a květnem je pampeliška první divokou bylinkou, která opticky zvýrazňuje divoké louky v parcích, na okrajích cest a dalších oblastech opravdu poutavou barvou. Proč pořád kolem něj procházet? Proč si to prostě nesebereš?
Kdy je nejlepší čas na sběr pampelišek?
Listy pampelišky by se měly sbírat v dubnu, když jsou ještě mladé, jemně zelené a dlouhé 5-10 cm. Květiny lze sklízet během květu, jakmile zaschne ranní rosa a úplně se otevřou.
Kdy sbíráš listy?
Listy pampelišky, které jsou ideální do salátů z divokých bylin, ale lze z nich připravit i čajový nálev, je vhodné sbírat ještě mladé. Mají pak jemně zelenou barvu a délku mezi 5 a 10 cm.
Čas sklizně listů přichází bezprostředně poté, co v dubnu vyraší. Vždy však na každé rostlině ponechejte jednotlivé listy, aby nebyla příliš oslabena a mohla i uhynout!
Jak sbírat listy?
Vyzbrojeni látkovým pytlíkem, košíkem nebo něčím jiným, začínáme sbírat. Jednotlivé listy sbírejte a dávejte pozor, abyste je po sběru nevystavili příliš dlouho přímému slunci. Jinak rychle ztrácejí sílu a ochabují.
Kdy je čas sbírat květiny?
V době květu nastal čas sklizně květin. Až ranní rosa uschne a květy se úplně otevřou, můžete je sbírat.
Na co si dát pozor při sběru květin?
Při sběru květů se ze stonků často uvolňuje mléčná míza. Pokud máte citlivou pokožku, možná budete chtít nosit rukavice. Jednejte rychle a dočasně umístěte květiny například do šroubovací sklenice, sáčku nebo sáčku. Aby se květiny znovu nezavíraly, měly by být zpracovány během krátké doby.
Po odběru zpracujte, vysušte nebo zmrazte
Jedlé květy a listy lze nyní zpracovat nebo konzervovat:
- jíst čistě nebo v salátech
- odšťavňování nebo mixování
- vaření
- namočit v oleji
- vyrobte si tinkturu
- sušení
- zmrazit
Tip
Semínka pampelišky lze také sbírat, například pro pěstování pampelišek na vlastní zahradě.
