Využití buku obecného je mnohostranné. Má velmi vysokou výhřevnost, proto se dřevo dříve používalo především jako palivové dříví. V době nouze se plody používaly jako náhrada potravy. Na rozdíl od plodů byly jako krmivo používány listy a výhonky buku obecného, které nejsou jedovaté.
K čemu se používá buk evropský?
Využití buku obecného zahrnuje výrobu nábytku, stavbu schodišť a parket, výrobu hraček, výrobu nářadí, výrobu dřevěného uhlí, palivové dříví, potraviny v nouzi, krmivo pro zvířata a léky na záněty a vředy.
Četné využití měděných buků
- Nábytek
- Konstrukce schodiště
- Parkety
- Hračky
- Nástroje
- Dřevěné uhlí
- Palivové dřevo
- Jídlo
- Krmivo pro hospodářská zvířata
- Nápravné prostředky
Dřevo buku obecného je lehce načervenalé a jeho kresba je velmi rovnoměrná. To je důvod, proč je evropský buk oblíbeným dřevem pro nábytek. Mnoho dřevěných hraček pro děti je vyrobeno z měděného buku.
Červené bukové dřevo není tak stabilní a odolné jako dub nebo habr, takže jeho použití jako průmyslového dřeva je omezené a možné pouze s vhodnou impregnací.
Bukvice se jedly v nouzi
Plody buku obecného, bukvice, jsou mírně jedovaté, ale dají se jíst pečené nebo ohřívané. V době nouze se bukvice sbíraly a využívaly k obohacení stravy. Obsahují hodně oleje.
Využití buku evropského jako krmiva pro hospodářská zvířata
Mladé výhonky buku obecného bývaly oblíbeným krmivem pro hospodářská zvířata. Výhonky a listy byly vysušeny a v zimě zkrmovány hospodářskými zvířaty. Sušené listy byly také dobrou podestýlkou pro stáj.
Na jaře dostávaly krávy mladé bukové větve s listy na podporu produkce mléka.
Buk obecný a jeho využití jako lék
Listy buku obecného nejsou jedovaté. Obsahují látky, které působí protizánětlivě. Buk obecný se proto používal k léčbě zubních problémů žvýkáním listů.
K hojení vředů lze použít i listy buku obecného. Nastrouhané listy byly aplikovány jako obklad na postižená místa.
Jako palivové dříví se často používá buk obecný
Obyčejné bukové dřevo hoří velmi rovnoměrně a dlouho. Je proto považováno za velmi dobré palivové dřevo. Dřevěné uhlí na grilování se také obvykle vyrábí z měděného buku.
Šunky a ryby pečené na bukovém dřevě jsou považovány za delikatesu pro jejich zvláštní aroma.
Tip
Ve středověku se k výrobě skla používal evropský buk. Takzvané „zelené lesní sklo“se skládalo z bukového popela a písku. Na výrobu skla bylo potřeba obrovské množství bukového dřeva, což vedlo k odlesňování obrovských bukových lesů.
