K pěstování bonsaje se nepoužívá pravý pepř - jelikož se jedná o keřovější popínavou rostlinu, nehodí se jako bonsaj - ale pepřovník čínský. Případně můžete také trénovat brazilské a peruánské pepřovníky jako bonsaje, i když tyto dva druhy potřebují podstatně více tepla než jejich jmenovec z Číny.
Jak se starat o bonsai z pepřovníku?
Bonsaj z pepřovníku se obvykle pěstuje ze Zanthoxylum piperitum (pepřovník čínský). Potřebuje teplé, částečně zastíněné stanoviště, vysokou vzdušnou vlhkost a pravidelnou zálivku. Během vegetace přihnojujte tekutým organickým hnojivem. Pravidelně stříhejte a drátujte a v zimě bez mrazu.
Botanické vlastnosti
Čínský pepřovník, botanicky Zanthoxylum piperitum, je také známý jako sečuánský pepř nebo anýzový pepř. Rostlina má svůj domov v jižní Číně, což znamená, že je to také tropická rostlina a je vhodné ji chovat ve skleníku nebo zimní zahradě. Navzdory podobnosti názvu není pepřovník příbuzný skutečnému pepři (Piper nigrum), ale místo toho patří do čeledi routových a je tedy botanicky mnohem blíže čeledi citrusů. Jeho plody, květy a listy se používají v japonské i čínské kuchyni. Je to keřovitá rostlina, která, pokud se nestříhá, může dorůst až dvoumetrové výšky. Zanthoxylum piperitum také vyvíjí silné trny.
Umístění
Čínský pepřovník pochází z tropů, a proto potřebuje teplé a částečně zastíněné místo. Rostlina obvykle nemá ráda plné slunce. Rostlina by měla být udržována uvnitř nebo ve skleníku, ale může být také pěstována venku přes léto. Teplota by neměla být nižší než 5 °C.
Hnojení a zalévání
Jako tropická rostlina má pepřovník čínský velmi vysokou potřebu vody. Pro krátkodobé zvýšení vlhkosti nastříkejte rostlinu z konve. K zalévání lze použít vodu z vodovodu i dešťovou vodu. Půda by měla být vždy vlhká, ale ne kapající. Hnojení probíhá během vegetačního období organickým tekutým hnojivem (13,00 EUR na Amazonu). Hnojení není nutné pouze v zimě nebo bezprostředně po přesazení.
Řezání a drátování
Samozřejmě, že strom bonsaje nezůstává od přírody malý, a proto by se měl pravidelně prořezávat. U pepřovníku čínského se takový tvarovací řez provádí každé čtyři týdny od května do září. Ořezávat se však musí nejen výhonky, větve a větvičky, ale i kořeny. Řez kořenů se provádí každé dva roky při přesazování. Stromek dostane požadovaný tvar drátováním, přičemž větve a větvičky jsou pomocí omotaného hliníkového drátu přivedeny do požadovaného směru.
Zimování
Vzhledem k tomu, že pepřovník čínský přirozeně nesnese mráz, měl by rozhodně přezimovat v bytě nebo skleníku. Je možné přezimovat v podmínkách chladného domu při teplotě kolem 12 °C nebo zůstat ve vytápěném obývacím pokoji. Je však důležité si uvědomit, že čím je strom teplejší, tím více světla potřebuje. Teplé přezimované bonsaje z pepřovníku je proto vhodné ozařovat rostlinnou lampou.
Tipy a triky
Svůj čínský pepřovník si také můžete vypěstovat sami ze semínek a podle toho ho od začátku trénovat. Nákup speciálních bonsajových semínek však není nutný.
