Máta peprná patří do velké čeledi mátovitých, kterých existuje mnoho různých druhů. Pokud si chcete na zahradě vysadit čisté odrůdy máty peprné, musíte často dlouho hledat, protože v obchodech se rostlina prostě prodává jako máta peprná (Mentha x peperita).
Jaké různé druhy máty peprné existují?
Některé známé odrůdy máty peprné jsou anglická máta (Mentha x peperita), Black Mitchum a White Peppermint. Liší se barvou listů a vůní, přičemž anglická máta je obzvláště aromatická, Black Mitchum má tmavé listy a svěží aroma a máta bílá je nejjemnější odrůdou.
Země původu máty peprné je Anglie
Máta peprná je kulturní rostlina, která vznikla pravděpodobně náhodou při křížení různých druhů máty. Poprvé se stal známým v Anglii. Proto mají odrůdy máty peprné téměř vždy anglické názvy.
Zda se díváte na skutečnou odrůdu máty, poznáte podle botanického názvu (Mentha x peperita)
Známé odrůdy máty peprné
- Anglická máta
- Black Mitchum
- Máta bílá
Listy máty peprné nemusí být vždy zelené. Existují druhy s bílými nebo velmi tmavými listy. Jednotlivé odrůdy se liší i vůní.
Anglická máta
Anglická máta je asi nejznámější druh máty peprné. Je obzvláště aromatický a mnoha pokrmům dodává typickou lehce kořenitou vůni. Tato odrůda je součástí oblíbené anglické mátové omáčky.
Black Mitchum
Tento druh máty je považován za nejstarší druh máty peprné. Byl objeven náhodou v anglickém městečku Mitchum. Její listy jsou velmi tmavé, protože obsahuje hodně antokyanových pigmentů. Jejich vůně je velmi svěží. Black Mitchum se používá jako příchuť pro oblíbené čokoládové tyčinky „After Eight“.
Máta bílá
Jejich listy jsou velmi světlé, protože obsahují jen málo anthokyanových pigmentů. Bílá máta je chuťově nejjemnější odrůdou máty.
Další vývoj máty peprné
Pěstováním a křížením s jinými rostlinami se objevila řada dalších druhů máty peprné. Známé jsou:
- Máta citronová (doplňkové: f. citrata)
- Bergamot peprmint (doplňkové: var citrata “bergamot”)
- Pomerančová máta peprná (doplňkové: var citrata “Orangina”)
Ostatní země – jiné druhy máty
V téměř každé zemi existují různé druhy máty, jako je marocká máta, korsická máta, turecká máta nebo italská máta. Ne všechny jsou tak pikantní a aromatické jako anglická máta.
Pokud se cítíte dobrodružně, zkuste pěstovat jiné odrůdy máty. Na zahradě si můžete zasadit mátu ananasovou, jahodovou, dokonce i čokoládovou.
Tipy a triky
Máta peprná obsahuje spoustu esenciálních olejů. Při příliš časté konzumaci mohou napadnout stěny žaludku. Citliví lidé by proto měli mátu peprnou používat jen střídmě.
