Kerblík a petržel – Oba patří do čeledi pupečníkovitých rostlin. Oba vypadají velmi podobně. A přesto existuje spousta rozdílů, které je od sebe oddělují. Včera byl zmatek!
Jaké jsou rozdíly mezi kerblíkem a petrželkou?
Kerblík a petržel se liší vůní, chutí, vzhledem listů, květů a semen. Kerblík má anýzovou, nasládlou vůni a chuť, jemnější listy, čistě bílé květy a úzká, podlouhlá semena. Petržel voní kořenitě, chutná horko, má větší listy, nažloutlé květy a drobná semena ve tvaru půlměsíce.
Zkouška vůně
Představte si, že stojíte u stánku na trhu s mnoha bylinkami. Potřebujete kerblík a jste příliš hrdí na to, abyste se zeptali prodejce. Nyní existují dvě bylinky, které by mohly být kerblík
Čuchem snadno rozeznáte kerblík od petrželky ploché. Chcete-li to provést, vezměte list a protřete ho prsty. Kerblík má anýzovou až fenyklovou a lehce nasládlou vůni. Petržel voní pikantně a peprně.
Test chuti
Jasný rozdíl mezi kerblíkem a petrželkou je patrný, pokud jde o chuť. Kerblík chutná sladce a stejně jako jeho vůně připomíná anýz. Chuť petržele je výrazná a jemně kořenitá.
Oko pro detail: Listy
Pokud si netroufáte listy rozdrtit nebo ochutnat, podívejte se na listy blíže. Listy kerblíku jsou kapraďovité a jemnější a jemně zubaté než listy petržele.
Květy a semena ve srovnání
Pokud si na vlastní zahrádce pěstujete kerblík a petržel, budete se moci těšit z květů, pokud bylinky nebudete v létě stříhat. Zde jsou patrné další rozdíly mezi petrželkou a kerblíkem.
Obě jsou rostliny umbellife. Květy petržele jsou nažloutlé. Naproti tomu květy kerblíku jsou čistě bílé. Okvětní lístky kerblíku připomínají malá srdíčka a nejsou navzájem spojeny. Jednotlivé květy petržele působí mnohem menší a nenápadněji. Při výsevu si všimnete následujících vlastností:
- Kerblík: černý, protáhlý, extrémně úzký
- petržel: nahnědlá, malá, ve tvaru půlměsíce
Podobnosti mezi oběma bylinami
Petržel, stejně jako kerblík, nejraději roste na slunném místě. Obě bylinky se perfektně hodí k pokrmům jako:
- Pokrmy ze zeleniny
- Polévky a dušená masa
- Vejce
- Drůbež
- Brambory
- Ryba
Tipy a triky
Pokud pěstujete kerblík a chcete také pěstovat petržel, měli byste si uvědomit, že kerblík nerad sdílí své území s jinými rostlinami. Velkorysá vzdálenost výsadby je proto důležitá.
