Petržel je jednou z bylinek, které se na zahradě nejčastěji sázejí. Má mnoho zdravých ingrediencí. Semena se v žádném případě nesmí jíst, protože jsou jedovatá. Obecně platí, že petržel by se měla konzumovat pouze s mírou, protože může vést ke zdravotním problémům.
Je petržel jedovatá?
Petržel není při střídmé konzumaci jedovatý a obsahuje důležité živiny jako vitamíny C, B, K, vápník, fosfor, hořčík a železo. Semena petržele jsou však jedovatá a mohou způsobit srdeční arytmii, proto by se neměla jíst.
petržel konzumujte pouze s mírou
Petržel obsahuje mnoho důležitých živin, včetně:
- Vitamíny C, B a K
- vápník
- Phosphorus
- Hořčík
- Železo
Apiol obsažený v bylině má však silný stimulační účinek na činnost trávicího traktu. Petržel by se proto v kuchyni měla používat jen s mírou.
Semena jsou jedovatá
Tinktury vyrobené z petrželových semínek mohou vést k srdeční arytmii.
Semínka jsou sušená a čerstvá se používají v přírodní medicíně. Nicméně i zde je to dávka, která dělá jed. Měl by být proto používán pouze pod lékařským dohledem.
Tipy a triky
Těhotné ženy by se měly vyhýbat nadměrné konzumaci petržele. Složky rostliny stimulují činnost dělohy a mohou způsobit předčasné kontrakce.
