Na rozdíl od všeobecného přesvědčení žádná z částí trnky není prudce jedovatá. Poměrně velké pecky tmavě modrých až černých plodů byste však neměli kousat ani polykat, protože obsahují malé stopy kyanovodíku. To však není důvod vyhýbat se plodům trnky jako nositeli chuti v džemech nebo likérech.
Je trnka jedovatá?
Trnka není jedovatá, ale její semena obsahují stopy kyanovodíku a neměla by se žvýkat ani polykat. Plody trnky jsou však neškodné jako dochucovadlo džemů nebo likérů.
Bezpečné pro dospělé
Glykosid kyseliny prusové amygdalin obsažený v jádře se v těle přeměňuje na kyselinu prusovou. Obsah této látky v jádrech trnky je však mnohem nižší než v jádrech hořkých mandlí, jablek nebo meruněk. I když plody trnky marinujete několik týdnů v alkoholu, aby vznikl aromatický likér, do nápoje přejde jen malé množství glykosidu a otrava je při běžně konzumovaných množstvích vyloučena.
Pokud děti konzumují semena trnky ve velkém množství, může to být nebezpečné, protože dětský organismus nedokáže jed dostatečně rychle neutralizovat! Pokud vaše dítě neúmyslně ochutnalo velké množství ovoce, měli byste se okamžitě poradit s lékařem.
Sloeberries – pamlsky pro ptáky
Hustý trnitý keř poskytuje úkryt mnoha ptákům a pro nepřátele je obtížné proniknout. Plody trnky jsou pro svou velikost a barvu oblíbenou potravou opeřených nocležníků, kteří díky jedovatému jádru mohou využívat pouze dužinu. Jádro trnky je vylučováno nestrávené a putuje do vzdálených oblastí ve výkalech zvířat.
Cenná léčivá rostlina
Vzhledem k tomu, že složky v syrových plodech trnky mají silný stahující a projímavý účinek, nejsou vhodné ke konzumaci v syrovém stavu. Za nepříjemně kyselou chuť mohou ve velkém množství obsažené třísloviny. Na jazyku a sliznicích zůstává chlupatý, necitlivý pocit.
Pro tyto cenné složky se všechny části trnky používají v přírodní medicíně. O pozitivních účincích trnky na zdraví informovali již Hildegarda von Bingen a Sebastian Kneipp. Nálev z květů nebo listů trnky je vhodný jako
- jemné projímadlo
- šetrný lék na kašel a nachlazení
- Účinný přírodní lék na odvodnění.
V terapeutických dávkách se vedlejších účinků není třeba obávat. Pokud však máte nějaké příznaky, měli byste se před použitím poradit s lékařem nebo alternativním lékařem.
Tipy a triky
Trnka je považována za zdravého všeuměla. Na jaře si můžete sami sbírat a sušit květy trnky a uvařit si čaj.
