Pokud se krásné období chýlí ke konci, není to důvod, aby zahrádkáři dýní smutnili z loučení. Naopak, dýňová sezóna začíná časem radosti z úspěšného pěstování. Tady vám řekneme, co teď dělat.
Kdy je sezóna dýní a jak ji uchovat dlouho čerstvou?
Sezóna dýní začíná koncem léta a končí na jaře, v závislosti na odrůdě a skladování. Chcete-li správně sklízet a skladovat dýně, hledejte známky zralosti a skladujte je na chladných a suchých místech. Dýňovou dužinu je možné i zamrazit.
Sklízejte správně pro dlouhou dýňovou sezónu
Při troše štěstí začíná dýňová sezóna na konci srpna. Pokud bylo léto teplé a suché, nádherné dýně na vás nyní září. Pokud sklidíte ve správnou dobu, budete se z plodů těšit obzvlášť dlouho.
Jak určit sklizňovou zralost:
- na skořápce už nejsou žádné zelené skvrny
- během klepacího testu je zvuk zevnitř tupý a dutý
- základna stonku je pevná a suchá
Nakrájejte dýni ostrým nožem. Pokud necháte připojený krátký kousek stonku, prodloužíte životnost. Pokud necháte ovoce 2 až 3 týdny dozrát na teplém místě, sklizeň bude špičkové kvality.
Tyto tipy vám prodlouží sezónu dýní
Kdyby byla úroda bohatší, než mohla rodina sníst, dá se dýně určitě skladovat až do příštího jara. Obzvláště se doporučují obří zimní tykve, jako je 'Pumpkin' nebo 'Hokkaido'. Za předpokladu, že se na Halloween neproměnily v lucernu. Takhle to funguje perfektně:
- skladovací prostor je chladný a suchý při 12 až 16 stupních Celsia
- miska a základna stonku jsou neporušené
- vlhkost je normální
- Dobře větraný sklep nebo komora je ideální
Pokud je dýně již nakrájená, zbytky zůstanou čerstvé v lednici až týden. Přilnavá fólie zabraňuje jejich vysychání. Mimochodem, dužina nakrájená na kostičky je ideální na zmrazení. Předtím stačí krátce blanšírovat v horké vodě a nechat vychladnout.
Tipy a triky
Zásadním slabým místem na dýni je kontaktní plocha na zemi. Aby sezona dýní neskončila předčasně kvůli hnilobě, přijměte včas opatření. Jakmile začnou plody růst, postavte dýni na polystyren nebo dřevěný podklad. To znamená, že miska je dobře chráněna před vlhkostí půdy a plísně nemají šanci.
