Lesní houby nadále odolávají vytrvalým pokusům zemědělského průmyslu o komerční pěstování. Hlavním důvodem je takzvaná mykorhiza, symbiotický vztah, do kterého lišky vstupují s jinými rostlinami pro vzájemný prospěch.
Jak pěstovat lišky na zahradě?
Lišky lze pěstovat na vlastní zahradě naočkováním kořenových výmladků stromů, jako je smrk, borovice nebo jedle, houbovým myceliem nebo sporami. Úspěšné pěstování závisí na ideálních podmínkách, jako je poloha na okraji lesa a vhodné dřeviny.
Umístění jako nejdůležitější kritérium pro růst lišek
Lesní houby, jako jsou například chutné lišky, nelze pěstovat na volném prostranství ani v kbelících a květináčích. Zatímco houby se odedávna pěstovaly na balících slámy a v bednách, lišky na dnešním trhu stále pocházejí ze sbíraných lesních zásob ve volné přírodě. Když se zblízka podíváte na podmínky pro pěstování lišek, můžete je někdy napodobit na svém pozemku.
Určité druhy stromů jako partneři lišek
Lišky nevyrůstají z mechem obrostlé země v každém lese. Protože se spoléhají na symbiotickou interakci založenou na principu mykorhizy, musí být základním požadavkem pro pěstování lišek určité druhy stromů a rostlin. Mezi dřeviny, na jejichž kořenech obvykle rostou lišky, patří:
- Smrk
- Borovice
- Jedle
- Buk obecný
Takto funguje symbióza stromu a houby
Lišky samy nemají chlorofyl, a proto nemohou provádět fotosyntézu za účelem výroby energie. Zázraky žluté chuti také postrádají enzymy, které jsou přítomné v houbách, které štěpí komplexní sacharidy. K tomu houby přistupují ke kořenovému systému stromů a zároveň zlepšují jejich zásobování vodou.
Vytváření podmínek pro lišky na vlastní zahradě
Ideální podmínky pro pěstování lišek jsou, pokud vaše zahrada hraničí s okrajem lesa nebo máte na zahradě určitý počet stromů. S trochou trpělivosti můžete zasadit i smrky, borovice a jedle a po pár letech začít zkoušet zakládání lišek.
Lišky a jejich mycelium
Houbaři vědí, že by nikdy neměli vytahovat houby za kořen v naději na budoucí nálezy. Takzvané houbové mycelium je velmi citlivé a pokud zůstane v půdě, může produkovat nové houby. Jděte hledat lišky do nejbližšího lesa. Pokud najdete, co hledáte, můžete opatrně sundat spodní část lišek ze země a pokusit se je založit na svém pozemku.
Spory a zbytky jídla
Dodnes představuje pěstování lišek pro vědu různé hádanky. V příslušných kruzích se však doporučuje provést tzv. inokulaci půdy sporami a částmi mycelia, jako u jiných kultur hub. Může být možné uspět, pokud nashromážděné spóry lišek distribuujete zavlažovací vodou nebo zbytky jídla z lišek v jemně nasekané formě na kořenové běhouny stromů.
Tipy a triky
Pokud se vám nedaří vypěstovat lišky na vlastní zahrádce, i tak se v zimě nemusíte obejít bez chutných hub. Exempláře nasbírané v létě z úspěšné procházky v lese lze poměrně snadno usušit a tím uchovat.
