Jako u každé rostliny, i pro cibulovitý a kořeněný fenykl se při setí určují nejlepší možné růstové faktory. Proto je na jednu stranu důležitý výběr správných semen, na druhou stranu je třeba pečlivě vybrat i lokalitu pro pěstování fenyklu. Mělo by to být co nejteplejší a ne příliš suché.
Jak správně zasít fenykl?
Pro výsev fenyklu zvolte vhodnou odrůdu, vysévejte nejprve v teplé místnosti při 20°C, po vyklíčení pomalu snižujte na 16°C, se stále vlhkým, kyprým a humózním půdním substrátem. Výsev venku do řádků lze provést v květnu nebo červnu.
Výběr vhodné odrůdy fenyklu
Pokud jde o fenykl, existují v zásadě dvě hrubé klasifikace odrůd, kromě divoké formy fenyklu hořkého, který se dnes pěstuje jen zřídka. Odrůdy pro pěstování na zahradě se dělí na fenykl kořenný a fenykl cibulnatý. Liší se růstem a použitím ve vaření a medicíně.
Výsev koření fenykl
Vzhledem k tomu, že fenykl kořenný se díky svým bohatým květům také sám vysévá, jeho mladé rostlinky obvykle v následujícím roce pěstování samy vyraší. Pro dobrý růst je však nezbytné střídání plodin na stanovištích fenyklu. Klíčící mladé fenyklové rostliny koření by proto měly být do dvou let po původní kultivaci odděleny do jiných zeleninových záhonů.
Celer se zaseje později
Aby se celer vyhnul nadměrnému kvetení, měl by být venku vyséván pokud možno pouze v květnu a červnu. To umožňuje, aby se hlízy určené ke konzumaci lidmi a psy zvětšily. Rané pěstování rostlin se doporučuje pouze u odrůd fenyklu odolných proti svoru
Mladé rostliny fenyklu citlivě reagují na pokles teploty
Při předpěstování semen fenyklu v místnosti zajistěte trvalé teploty kolem 20° Celsia, jinak by mohlo dojít k narušení klíčení. Jakmile jsou vidět první listy fenyklu, lze teplotu pomalu snižovat až na cca 16° Celsia, aby rostliny otužily pro venkovní použití. Výsev přímo venku do řádků lze provádět pouze od května a června, protože do té doby je riziko nočních mrazů příliš velké.
Péče o fenykl během fáze klíčení
Semínka fenyklu by se měla při předpěstování vysévat uvnitř na kyprý a humózní půdní substrát. Semena by měla být tence pokryta zeminou a substrát by měl být udržován rovnoměrně vlhký, aby bylo zajištěno optimální klíčení. Přibližně v 5 týdnech jsou mladé fenyklové rostliny dostatečně velké, aby je bylo možné oddělit do zeleninového záhonu.
Tipy a triky
Semínka fenyklu lze snadno sklízet a skladovat pro následující rok, pokud se listy fenyklu při sklizni odříznou a usuší ve svazcích.
