Poutavý barevný nádech můžeme objevit ve stále více bylinkových zahrádkách – červená bazalka s rozeklanými okraji listů je na vzestupu a při dobré péči může přinést bohatou úrodu. Ale co s tím můžeš dělat?
Je červená bazalka jedlá?
Červená bazalkaje jedlá a neliší se od svých zelených příbuzných. Skvěle se hodí ke středomořským pokrmům.
Jak chutná červená bazalka?
Červená bazalka se dá chuťově přirovnat k bazalce zelené:silná, svěží a velmi jemně pikantníChuťově je však o něco intenzivnější. Různé červené odrůdy, jejichž listy by se neměly otrhávat, ale vždy odřezávat s výhonky, přinášejí do kuchyně vizuální pestrost.
Lze použít červenou bazalku jako zelenou?
Červenou bazalku lze díky její podobné chuti použítstejným způsobemjako bazalku zelenou. V závislosti na požadovaném koření je však třeba množství trochu snížit, jinak může být vůně v pokrmu příliš intenzivní a maskovat jiné koření nebo bylinky. Pokud odkvete červená bazalka, lze květy odříznout jako zelená bazalka a použit jako Dekorace lze použít.
Co mohu dělat s červenou bazalkou?
Červená bazalka se dá v kuchyni využít na mnoho způsobů, například na
- Pesto
- Salát z rajčat a mozzarelly
- Pro dekoracidekorace těstovin, pizzy a dalších středomořských jídel
- VýrobaBazalkový olej nebo bazalkový ocet
Pokud byste chtěli vyzkoušet něco nového, doporučujeme osvěžující ledový čaj s červenou bazalkou - prostě báječné v horkém letním dni.
Mohu ohřát červenou bazalku?
Zahřívání červené bazalky jenení dobrý nápad. Kulinární bylinka, stejně jako její zelená verze s nesrovnatelnou chutí, by se nikdy neměla vařit, jinak se zničí aroma.
Lze červenou bazalku také sušit?
Červená bazalka se dá sušit jako každá zelená bazalkavelmi snadno se suší Toto se zvláště doporučuje, pokud bylo sklizeno hodně najednou a listy nelze použít čerstvé. U sušené bazalky je však vždy třeba počítat se ztrátou chuti a vůně.
Je jíst červenou bazalku zdravé?
Jepodporující zdraví konzumovat červenou bazalku. Kulinářská bylina, kterou lze snadno pěstovat na parapetu pomocí řízků a jejíž listy se mohou podle odrůdy zbarvit do tmavě fialova, obsahuje různé silice. Ty poskytují nejen charakteristickou vůni, ale mají také antispasmodický a uklidňující účinek. Konzumace červené bazalky může mít také pozitivní vliv na trávicí systém.
Tip
Poskytujte dobrou péči
Červená bazalka je stejně jako její zelení příbuzní poměrně náročná. Preferuje teplé a slunné místo, nejlépe bez extrémních poledních veder a půdu bohatou na živiny. Důležité je zalévat denně (bazalku zalévejte vždy zespodu!), přičemž je třeba se za každou cenu vyhnout přemokření a také pravidelnému přihnojování. Pokud neuděláte žádnou chybu v péči, můžete se těšit na bohatou úrodu.
