Borůvky se pěstují jako plodiny, protože bobule jsou skutečnou superpotravinou. Na druhou stranu zimolez se vysazuje především jako okrasné keře, protože tyto bobule nejsou vždy vhodné ke konzumaci.
Jsou plody zimolezu jedlé?
Mezi zimolezy patříjedovaté i nejedovaté druhy Mezi jedlé druhy zimolezu patří například zimolez kamčatský, známý také jako sibiřská borůvka. Plody se dají jíst čerstvé nebo z nich v kuchyni udělat džem či pyré.
Jsou zimolez a borůvka totožné rostliny?
Medovka a borůvky patří dorůzných rostlinných čeledí. Nejsou to tedy identické rostliny. Nejsou spolu ani příbuzní. Údajný vztah vzniká proto, že některé druhy zimolezu, jako je borůvka, vytvářejí tmavě modré plody.
Je zimolez jedovatý?
Některé zimolezy (bot. Lonicera) jsou pro lidi a zvířatamírně jedovaté Vzhledem k tomu, že obsah jedu v bobulích je obzvláště vysoký, měli byste se vyvarovat konzumace bobulí těchto druhů. Mezi netoxické druhy zimolezu patří zimolez kamčatský (bot. Lonicera kamtschatica), který se často komerčně prodává pod názvem sibiřská borůvka.
Jak mohu využít sibiřské borůvky v kuchyni?
Plody odolné sibiřské borůvky lzekonzumovat čerstvé nebo zpracované. Podobně jako borůvky můžete použít i medovky
- Kompot
- Džus
- Džem nebo
- Mus
vyrobit.
Tip
zimolez stálezelený je jedovatý
Zimolez stálezelený (Lonicera acuminata) je popínavá rostlina, jejíž červené nebo modročerné bobule dozrávají od října do listopadu. Plody jsou jedovaté pro člověka a mnoho domácích zvířat. Bobule jsou pro ptáky netoxické, protože vylučují semena nestrávená. To však vede k nežádoucímu šíření rostliny, která je považována za invazivního neofyta.
