Pokud jde o banány, každý má své vlastní preference: Někdo je má rád, když jsou ještě zelené, někdo je má rád, když jsou zralé, a někdo, i když už jsou hnědé. Jak ale své oblíbené ovoce uchovat čerstvé co nejdéle? Dali jsme pro vás dohromady pár tipů.
Jak udělat, aby banány vydržely déle?
Aby banány tak rychle nezhnědly, můžete je prodloužit správným skladováním. Nejlepší je držet sladké ovoceod ostatního ovoce- zejména jablek - a nachladném místě. Stonek také pevně zab alte dopolepovací fólie
Jak banány vydrží dlouho čerstvé?
Aby banány zůstaly čerstvé po dlouhou dobu, můžete je uchovat tak, že je skladujete mimo jiné ovoce. Tropické ovoce byste měli držet mimo jablka, protože jablka vypouštějízrající plyn ethylen. To zajistí, že blízké banány (a jiné ovoce) budou hnědnout rychleji. Mimochodem, banány také vydávají tento plyn, a proto byste měli stopku pevně obalit potravinářskou fólií. To zabraňuje vnikání etylenu a tím zpomaluje proces zrání. Totéž se stane, pokud banány uskladníte na chladném místě.
Umíš zmrazit banány?
Pokud chcete, aby banány nejen déle vydržely, ale také je chcete uchovat, doporučujeme je zmrazit. Ovoce -oloupané a nakrájené- lze ve skutečnosti snadno skladovat v mrazicím oddílu chladničky nebo mrazničky a zůstat tam poživatelné až rok. Jen se ujistěte, že zmrazujete pouze ovoce s bezchybnou a stále pevnou dužinou. Velmi zralé nebo dokonce přezrálé banány se k tomu nehodí a měly by být okamžitě zpracovány. Mražené banánové plátky lze použít na chladné, letnísmoothiesnebo nazmrzlinu.
Jaký je nejlepší způsob sušení banánů?
Je také známo, že banány lze zakonzervovat sušením - křupavé banánové lupínky nejen dobře chutnají v müsli, ale jsou i lahodnou a zdravou svačinkou na filmový večer. Ovoce – oloupané a nakrájené na tenké plátky – nejlépe sušit v sušičce. Pokud nemáte, můžete použít i troubu. Ale pozor: ovoce trvá několik hodin, v závislosti na tloušťce plátků. Suší se při teplotě kolem 80 °C s mírně otevřenými dvířky trouby. Banánové lupínky jsou hotové, když jsou tvrdé a snadno se lámou.
Existují jiné způsoby konzervace banánů?
Navíc banány můžete zavařovat i těmitoMetodami:
- Zachování např. B. jako přísada do džemu nebo ovocného pyré
- Vložte např. B. v rumu
- Kvašení např. B. jako banánové víno nebo banánové pivo
- Kouření
- Vakuové těsnění
Pokud chcete udělat banánový džem: Pokud je to možné, smíchejte banány s jiným ovocem kyselé chuti, jako jsou jablka. V opačném případě bude konečný produkt rychle příliš sladký! Totéž platí pro banánový likér, který by se měl připravovat pokud možno z citronů, pomerančů nebo jejich šťávy.
Tip
Co se dá dělat s přezrálými banány?
Přezrálé banány mají vysoký obsah cukru, a proto chutnají velmi sladce. Z tohoto důvodu hnědé plody nevyhazujte, ale použijte je jako zdravou náhradu krupicového cukru do dortů, zákusků, koktejlů atd.
