Pokud si správně naplánujete pěstování zeleniny, můžete se živit z vlastní zahrádky téměř po celý rok. Pokud si svou vyvýšenou postel náležitě nastavíte, můžete do ní uložit veškeré nářadí, které potřebujete - například do integrovaných přihrádek a polic.
Jak správně vytvořit vyvýšenou postel?
Pro vytvoření vyvýšeného záhonu nejprve postavte stabilní konstrukci ze dřeva, kovu nebo kamene, ideálně ji na podzim naplňte kompostem a zeminou a na jaře zasaďte. Pro úspěšnou sklizeň si vybírejte zeleninu nenáročnou na péči a dodržujte střídání plodin a smíšené pěstování.
Kdy je nejlepší čas postavit vyvýšený záhon?
Vyvýšené záhony s kompostem by měly vznikat pokud možno na podzim, aby mohly přes zimu vyzrát a na jaře jste mohli konečně doplnit čerstvou zeminou. Zabráníte tak zřícení záhonu, když jste ho právě zasadili. Tato metoda také poskytuje vašim rostlinám více živin. Vyvýšené záhony, které jsou pouze zasypané zeminou, lze založit pouze krátce před jarní výsadbou - nehrozí jejich zřícení.
Výběr správné zeleniny na vyvýšený záhon
Pokud jste začátečník, pokud jde o zahradničení na vyvýšených záhonech, začněte výběrem zeleniny, která je na pěstování co nejjednodušší, jako je hlávkový salát, ředkvičky, bazalka, cuketa, rajčata a tykev. Fazole a hrách také rostou téměř samy – stejně jako petržel, pažitka, pórek a celer. Tímto způsobem můžete získat pocit úspěchu a vybudovat si potřebné odborné znalosti ve svém volném čase.
Výběr odrůd
Nesazujte nebo vysévejte jen tak ledajaký salát, dávejte pozor na odrůdu. Zejména pokud jde o zelí, salát, celer a mrkev, jsou na trhu speciální odrůdy, které byly vytvořeny přímo pro pěstování v různých ročních obdobích. S takovými variantami lze pěstovat mnoho druhů zeleniny po celý rok. „Rné“odrůdy hlávkového salátu lépe snášejí chladné teploty, zatímco pozdním odrůdám teplo v létě nevadí a předčasně nekvetou. Tento rozkvět v předstihu je také v odborném jazyce známý jako „střelba“nebo v závislosti na regionu „střelba“. Při častých změnách počasí, extrémních vedrech nebo pozdní výsadbě je k tomu náchylná zejména listová zelenina, jako je hlávkový salát, špenát a mangold a také mnoho bylinek.
Sít nebo sázet?
Mnoho zeleniny se vysévá přímo na vyvýšené záhony. Některým citlivým druhům, jako jsou rajčata, krátké léto v našich zeměpisných šířkách nestačí k tomu, aby měla rostlina dostatek času na dozrání plodů. Zahradník tento problém obejde jednoduchým trikem: Upřednostní citlivou zeleninu před parapetem, studeným rámem nebo skleníkem. Tyto předpěstované mladé rostlinky mají náskok až osm týdnů – můžete tak optimálně využít cennou omezenou obdělávanou plochu na vyvýšeném záhonu. Do vyvýšeného záhonu pak vysévejte pouze zeleninu jako mrkev nebo ředkvičky, které nelze pěstovat přímo.
Plánování kultivace
Správné plánování pěstování na zahradě je poměrně složité: musí se dodržovat střídání plodin, určitá zelenina se nesmí sázet vedle jiné a po sezóně je třeba udělat pauzu. Na vyvýšených záhonech jsou zahrádkáři více nezávislí na mnoha faktorech: Například stejné druhy zeleniny lze pěstovat na stejném místě mnoho let po sobě, vždyť nová půda se každý rok doplňuje. Přesto to dává smysl, pokud také budete dodržovat pár základních pravidel střídání plodin a smíšené kultury na vyvýšených záhonech.
Střídání plodin
Je třeba dodržovat střídání plodin, zvláště na vyvýšených záhonech
Střídáním plodin se rozumí každoroční změna v pěstování různých druhů zeleniny. Důvodem je, že zelenina ze stejných rostlinných čeledí by měla být pěstována ve stejné oblasti ve stejné půdě s odstupem tří až čtyř let. To zabrání patogenům, jako jsou houby nebo háďátka, aby se v půdě více a více šířily. K výsledným chorobám je náchylná zejména brukvovitá zelenina, kam patří všechny druhy zelí, ale také roketa, řeřicha zahradní, kedlubny a ředkvičky. Ve zmíněných případech by kyjový kořen zničil úrodu. Jedná se o kořenovou chorobu, jejíž patogen přežívá v půdě po mnoho let.
Optimální využití různého složení živin ve vyvýšených záhonech
Druhým aspektem, který se bere v úvahu při střídání plodin, jsou požadavky na živiny. Zelenina a bylinky se dělí na těžká, střední a slabá krmítka podle toho, kolik živin potřebují pro zdravý růst. V klasickém vyvýšeném záhonu s vrstvením kompostu je zásoba živin v prvním roce velmi vysoká – ideální pro velké jedlíky. Druhý rok následují střední jedlíci a další rok nízcí. Střídání plodin na vyvýšeném záhonu by mohlo vypadat například takto:
- 1. Rok: rajčata, celer, zelí, cuketa
- 2. Ročník: mangold, mrkev, červená řepa, salát a špenát
- 3. Rok: Hrách, fazole, bylinky, cibule a pórek
Samozřejmě v prvním roce můžete na záhon vysadit i střední a slabá krmítka. Porostou pak o něco bujněji a mnoho živin zůstane nevyužito, ale kultivace bude stále fungovat.
Smíšená kultura
Další strategií pro co největší rozmanitost na lůžku - a tím i menší náchylnost k nemocem - je smíšená kultura. I zde jsou zohledněny nároky různých rostlin na živiny, takže vedle slabých krmítek můžete vysadit těžké krmítky (aby si nepřekážely), ale i mělce kořenící rostliny vedle hlubokokořenných rostliny. Tato metoda má několik výhod: Všechny živiny jsou optimálně využity a hustší výsadba znamená, že na záhoně nevznikají žádné mezery. Některé druhy si navíc navzájem podporují růst, jiné si naopak brání.
- Dobrými sousedy jsou například mrkev a cibule; zelí a celer; Zelí a měsíčky a také petržel a měsíčky.
- Špatní sousedé jsou fazole a hrách; fazole a cibule/pórek; okurky a rajčata; zelí a cibule; Salát a petržel a také salát a celer.
Tip
Abyste nemuseli sklízet všechnu zeleninu najednou a pak nevěděli, co s ní: Sázejte nebo vysévejte jen malé množství mrkve, salátu, fazolí nebo hrášku každé dva až čtyři týdny. To znamená, že ke sklizni je připraveno jen malé množství, které snadno spotřebujete do sklizně další várky.
