Přečtěte si zde komentovaný profil Reneclode s informacemi o původu, růstu, květech a plodech. Spousta tipů o výsadbě, péči a zahradách vhodných odrůd Reneklode.
Co je to sobí hrouda a jak roste?
Reneklode (Prunus domestica subsp. italica) je druh švestky z čeledi růžovitých. Pochází z jižní Evropy a Středního východu a roste jako středně velký opadavý strom. Plody jsou šťavnaté, sladké a kořenité chuti, ideální pro čerstvou spotřebu, kompot nebo džem. Reneklody jsou částečně mrazuvzdorné a vyžadují mírné klima.
Profil
- Vědecký název: Prunus domestica subsp. italica
- Druh: Švestka (Prunus domestica)
- Čeleď: Rosaceae
- Synonyma: ušlechtilá švestka, Reineclaude, cukrová švestka
- Původ: jižní Evropa, Blízký východ
- Typ růstu: středně velký listnatý strom
- Výška růstu: 3 m až 6 m
- List: podlouhlý-eliptický, tmavě zelený
- Květina: Umbel
- Ovoce: Drupe
- Zimní odolnost: podmíněně odolná
- Použití: čerstvá spotřeba, konzervované ovoce
Původ
Reneclode je poddruh švestek z čeledi růžovitých (Rosaceae). Čeleď peckovin pochází z Blízkého východu. Hlavním pěstitelským regionem v Evropě je Francie. Chutné ovoce je tam vysoce ceněno již 600 let.
Reneclode vděčí za své jméno francouzské královně Claudii (1499 v Romorantinu; 1524 v Blois), dceři krále Ludvíka XII. Podle legendy královna (Reine Claude) ráda svačila šťavnaté, sladké Reineclauden, známé také jako cukrové švestky. Již asi 150 let se v této zemi v mírných zimních oblastech daří teplomilným sobům.
Růst
Malebná silueta, bujné květy a lahodné ovoce charakterizují růst sobího stromu. Informativní klíčové údaje o vzhledu a růstu na první pohled:
- Typ růstu: letní zelený ovocný strom s bílými květy a žlutozelené, na podzim velké švestky.
- Růstová forma: středně velký strom se širokou oválnou korunou nebo košatý, rozlehlý keř.
- Zvláštní vlastnost: větve, které ve stáří vyčnívají téměř vodorovně.
- Výška růstu: 250 cm až 600 cm.
- Šířka růstu: 200 cm až 400 cm.
- Rychlost růstu: růst 30 cm až 50 cm za rok.
- Zhradnicky relevantní vlastnosti: podmíněně mrazuvzdorná do -10° Celsia, nesamoplodná, nenáročná na péči, snáší řez, náchylná na žraloka.
Květy
Sob kvete pár týdnů po začátku jara. V tomto ohledu se švestka cukrová nijak neliší od ostatních druhů švestek. Romantický květinový festival tvoří hordy malých květin s těmito vlastnostmi:
- Květenství: Pupečník se 2 až 3 jednotlivými květy.
- Jednotný květ: miskovitý, pětičetný, 2-4 cm v průměru, bílé okvětní lístky, samostatně stojící tyčinky se žlutými prašníky.
- Ekologie: jednodomý, hermafrodit
- Čas květu: duben až květen
Detail, který stojí za to znát pro šikovnou péči o prořezávání: Na postranních pupenech jednoletých krátkých výhonků se tvoří reneclódy.
Ovoce
Když v pozdním létě pod sobem voní, plody jsou připraveny ke sklizni. Reneclode poznáte podle těchto vlastností:
- Tvar ovoce: kulovitý (větší než mirabelky, menší než švestky)
- Skořápka: žlutozelená, na slunné straně načervenalá, krásně lesklá a v plné zralosti se snadno loupe.
- Dužina: šťavnatá-pevná, zelenožlutá.
- Chuť: aromatická, sladká a kořeněná.
- Čas sklizně: srpen a září.
Na rozdíl od domácích švestek a jiných regionálních druhů švestek je pecka Reneclodes obtížně oddělitelná od dužiny.
Použití
Reneklodes jsou vhodné pro různé kulinářské využití. Čerstvě sklizené ovoce vydrží v zásuvce na zeleninu v lednici pouze tři až pět dní. V době sklizně mají hobby zahrádkáři na jídelníčku potraviny a nápoje pro čerstvou spotřebu. Přebytek sklizně je zpracován lahodně a konzervován. Nechte se inspirovat těmito možnostmi pro osvěžující pochoutku s Reneklodes:
| Čerstvá konzumace | Zpracování | Nápad na recept |
|---|---|---|
| sladké ovoce | Kompot | Renekloden kompot s vanilkovým pudinkem |
| Přísady do ovocných salátů | Džem | Renekloden džem s vlašskými ořechy a skořicí |
| Doprovod k dezertům | Zlé ovoce | vařte celé ovoce ve sklenici |
| Rozmačkané jako smoothie | vložit | tipsy Reineclauden in Armagnac |
| Čerstvá přísada v müsli | zmrazit | Kostky ledu s ovocnou příchutí |
Renekloden džem chutná obzvlášť dobře na čerstvě upečeném chlebu. Jak si pikantně-sladkou pomazánku snadno vyrobit sami, zjistíte v následujícím videu:
Video: Udělejte si džem Renekloden sami - nápad na recept pro samoobsluhy
Výsadba Reneklode
Při nákupu ušlechtilé švestky dávají chytří hobby zahradníci přednost místní školce. Vyšlechtěný sobí strom z rukou mistra zahradníka je lépe připraven na chladné, vlhké zimní počasí než stromky z dovozu. Správná volba místa a odborná technologie výsadby jsou cenným příspěvkem ke zdravému růstu a bohatým výnosům sklizně. Důležité tipy pro výsadbu pro rychlé čtenáře:
Umístění
Toto je nejlepší místo pro zahradní reneklodu:
- Základní požadavek: mírné zimní klima (vinařská oblast, Dolní Porýní, mrazuvzdorné mikroklima)
- Slunce až polostín, ideálně teplo a chráněné před větrem.
- Normální zahradní půda, čerstvá až vlhká a bohatá na živiny.
Výsadba
Nejlepší doba pro výsadbu levných kořenů Reneclode je na podzim. Kontejnerové zboží můžete sázet po celý rok, dokud se rýč dostane do země. Následující krátký návod vysvětluje, jak správně zasadit sobí strom:
- Položte kořenový bal do vody.
- Vykopejte výsadbovou jámu s dvojnásobným průměrem kořenového balu.
- Obohaťte výkop o hobliny z rohoviny (52,00 EUR na Amazonu) a zralou kompostovou zeminu.
- Vyjměte nádobu, neodstraňujte hadřík na balíky, odřízněte poškozené kořeny na kořenovém produktu.
- Zasaďte doprostřed vodou nasáklý sobí strom, udusejte půdu a zakapejte ji.
- Mulčujte kotouč stromu listím, sušenou posekanou trávou, lávovým mulčem nebo kůrovým mulčem.
Pro ochranu před větrem zatlučte podpěrný sloupek do země a připojte jej ke stromu pod korunou a do poloviny kmene.
Výlet
Dárce pylu naléhavě potřebujeme
Obnovovací hrudky obecně nejsou samosprašné. Důležitým předpokladem bohatého sklizňového výnosu je vhodný donátor pylu v okruhu 50 až 300 metrů. Mezi vhodné opylovače patří mnoho druhů a odrůd slivoní. Patří mezi ně „Große Grüne Reneklode“, švestka „Anna Späth“a švestka mirabelky „Nancy“. Hobby zahradníci s nedostatkem místa se obracejí na duo ovoce, jako jsou domácí švestky a Oullin's Reneklode na jednom kmeni.
Udržování Reneklode
V mírné zimě se o Reneklode snadno pečuje. Zásobování vodou a živinami je snadné. S následujícími tipy pro péči můžete úspěšně zvládnout péči o prořezávání a zimování. Dobře udržovaný strom renoklonu jen podlehne nebezpečné nemoci Sharka. Všechny důležité detaily v kostce:
Nalévání
- Po zaschnutí Renekloden vydatně zalévejte.
- Nechte běžnou vodu z kohoutku stékat přímo na kořenový disk.
- Pravidlo: je lepší zalévat zřídka a důkladně, než denně v malých množstvích.
Hnojit
- Hnojte sobí strom kompostem v březnu/dubnu a po období květu.
- Rozetřete na kotouč stromu organické hnojivo, shrabte a déšť dál.
- Popřípadě podávejte v září draselné hnojivo pro posílení zimní odolnosti.
Řezání
- Po sklizni seřízněte reneklode.
- Odkliďte mrtvé dřevo, zkraťte větve strmě vzhůru na 5-10 cm krátké šišky.
- Pokleslé, sklizené ovocné dřevo seřízněte zpět na dvouletý boční výhon.
- Letošní větve nestříhejte (pokud jsou 20 cm dlouhé, seřízněte je o třetinu).
- Tip navíc: podrobný návod na řezání si můžete přečíst zde.
Zimní ochrana
Umístění v mírném zimním klimatu neznamená, že strom sobů je na bezpečné straně. Neustálá změna mezi mrazem a táním v kombinaci s žhnoucím zimním sluncem tahá za kůru stromů a způsobuje praskání kůry. Prvních pět let stání prosím ob alte kmen rounem nebo rákosovými rohožemi. Starším švestkám na podzim prospívá limetkový obal. Silná vrstva mulče na kotouči stromu je povinná.
Nemoci a škůdci
Pravidelné kontroly mšic jsou nutností, protože chátra přenášejí obávanou nemoc Sharka. Žralok je nejnebezpečnější virové onemocnění peckovin a musí být hlášeno. Nejprve zkontrolujte spodní strany listů, zda neobsahují drobné škůdce. Pokud najdete, co hledáte, bojujte proti vši osvědčeným roztokem tvarohového mýdla a lihu.
Typickými příznaky napadení žraloky jsou olivově zelené skvrny na listech. Na plodech se tvoří prohlubně podobné neštovicím, proto se nákaze také říká neštovicová nemoc. Pod prohlubněmi dužina zčervená a nabude nechutné, gumové konzistence. Dosud nejsou známy žádné biologické nebo chemické kontrolní prostředky. Postižené hroudy sobů musí být odstraněny.
Oblíbené odrůdy
V dobře zásobené školce si můžete koupit tyto osvědčené odrůdy Renekloden pro vaši domácí zahradu:
- Reineclaude Large Green Reneklode: Prémiová odrůda, žlutozelená, středně velká, sladká, sladká, silně kořenitá, není samosprašná, dobrý dárce pylu.
- Oullins Reneklode: historická odrůda z Francie, samosprašná, Sharka tolerantní, velké, žlutě zbarvené plody, šťavnaté, sladké a lehce kořenité v chuti.
- Graf Althans Reneklode: osvědčená odrůda z Čech, mrazuvzdorné, šťavnaté, pecky rozpouštějící se, švestky krvavě červené barvy, nutný opylovač.
FAQ
Co jsou sobí hrudky?
Reneklodes jsou poddruhem švestek (Prunus domestica) a proto se jim také říká sladké švestky. Plody mají zelenožlutou slupku a jsou kulovitého tvaru. Reneklody mají o něco menší průměr než domácí švestky a švestky. Pod loupatelnou slupkou je šťavnatá, sladká, pevná dužnina s aromatickou, kořenitou chutí.
Jak zdravé jsou sobí hrudky?
V Reneklodenu je spousta dobrých věcí. Jemné jádrové ovoce vybízí ke konzumaci čerstvě sklizené s vysokým obsahem zdraví prospěšných vitamínů a minerálů. 100 gramů dužiny obsahuje mimo jiné: 13 mg vápníku, 6 mg vitamínu C, 0,8 g bílkovin a 2,25 g vlákniny se štíhlými 62 kaloriemi.
Náš dvouletý Reineclaude nekvete. Je to kvůli chybějícímu hnojivu?
Chybí opylovač nemůže být příčinou, protože může oplodnit pouze kvetoucí strom renekoldy. Květní poupata se tvoří, když je poměr dusík-fosfor-draslík (NPK) správný. Pokud je Reneklode hnojeno dusíkem, tvoří se spousta listové hmoty na úkor pupenů. V budoucnu podávejte organické hnojivo na bobule (např. od Oscorny) nebo kompost.
Na naší zahradě dominuje kyselá vřesoviště. Je ještě možné zasadit sobí hrud?
Výsadba reneclude do vřesovcovité půdy je možná po vhodné kultivaci půdy. Obohaťte bažinatou půdu pískem a ornicí nebo jílovitou půdou. Poté zkontrolujte hodnotu pH pomocí testovací sady. Pokud je hodnota pH výrazně pod 6, půda v záhonu se vápne na hodnotu 6,5 až 7, která je vhodná pro Reneclode.
Tvoří se také ovoce, když je na zahradě jen jeden sob?
Reneklody obvykle nejsou samosploditelné. Bez opylovače se ovoce nevytvoří. Při troše štěstí je v bezprostřední blízkosti vaší zahrady (50-300 m) jako potenciální dárce pylu švestka, pokud tam létá hmyz. Doporučuje se vysazovat dva druhy švestek, které se navzájem hnojí. Osvědčenými kandidáty jsou 'Große Grüne Reneklode', 'Bühler Frühzwetschge', 'Oullins Reneklode' a 'Mirabelle von Nancy'.
Lze z jakéhokoli druhu Renekloden udělat kompot?
V podstatě všechny druhy Reneklodenu jsou vhodné k přípravě jako kompot nebo marmeláda. Gurmáni přísahají na „Great Green Reneklode“jako na ideální přísadu do kompotů. Populární 'Graf Althans Reneklode' má naopak při plné zralosti ovocné dužiny želatinovou konzistenci, což má neblahý vliv na kvalitu kompotu.
