S dobrým výběrem rostlin si hobby zahradník může vychutnat čerstvý salát od jara do podzimu. Ale zahradní saláty, jako je hlávkový salát, mají za určitých podmínek tendenci vystřelovat. Rostlina brzy vyvine květenství, což má vliv na sklizeň.
Proč hlávkový salát střílí a jak tomu můžete zabránit?
Výhonky salátu, když stresové faktory, jako je krátká vzdálenost výsadby, příliš suchá půda nebo vysoké teploty, narušují růst. Abyste tomu zabránili, zajistěte dostatečnou vzdálenost výsadby, dostatečnou zálivku a vybírejte odrůdy salátu odolné proti hřbetu, jako je 'Ovation', 'Lucinde' nebo 'Pirat'.
Věci, které byste měli vědět o růstu
Hlávkové saláty jsou jednoleté rostliny, které dokončí své vegetační období během jedné sezóny. Nejprve se podle odrůdy vytvoří volná až hustá růžice listů, která tvoří hlávku salátu. Lactuca sativa a její formy patří k dlouhodenním rostlinám. Tvorba květů je stimulována, jakmile délka dne přesáhne dvanáct hodin. To je případ od června do srpna. Centrální výhon se táhne a větví z výšky 50 centimetrů do volného květenství.
Proto hlávkový salát předčasně letí
Pokud se květy rozvinou předčasně, byl růst negativně ovlivněn stresovými faktory. Pokud je vzdálenost výsadby na záhonu příliš malá, rostliny salátu soutěží o světlo, takže brzy vystřelí. Pokud je půda příliš suchá, nastává i stresová situace. Rostliny se snaží vytvořit semena co nejrychleji, než zemřou kvůli nedostatku vody. Totéž platí pro příliš vysoké teploty. Vzácněji může napadení kořenů hmyzem vést k rašení.
Co můžeš udělat
Všimněte si prosím uvedených termínů setí, které se liší v závislosti na odrůdě. Při výsadbě salátu dbejte na rozestupy, aby rostliny měly dostatek prostoru k nerušenému růstu. Zeleninové saláty sázejte do volné, hluboké půdy, která není příliš těžká. Optimální jsou substráty bohaté na humus a chudé na dusík.
Vyberte si ty správné odrůdy
V letních měsících je úspěšná kultivace obtížnější, když délka dne přesahuje dvanáct hodin. Nyní existuje řada tzv. denně neutrálních odrůd, které nejsou založeny na počtu hodin světla. Nemají tendenci se střílet a jsou určeny pro letní kulturu.
Pevné druhy salátu:
- 'Ovation': lze vysévat od února do srpna
- 'Lucinde': Výsev probíhá od poloviny března do konce srpna
- ‚Pirát‘: Semena jsou povolena na záhon od dubna do června
- 'Hnědá vzdorovitá hlava': Přímý výsev mezi dubnem a červnem
Sklízení salátu
Rostliny salátu se obvykle úplně odříznou, jakmile se vytvoří silná a šťavnatá hlávka. Pokud sklidíte jednotlivé listy zvenčí dovnitř a necháte srdce neporušené, rostlina bude stabilně růst. Sklizeň je možná až do vytvoření květů. Jakmile se objeví květenství, rostliny ukládají hořčiny do hmoty listů. Salát je stále jedlý. Před přípravou odstraňte hořké stonky a zkontrolujte, jak je tkáň listů tuhá.
Tip
Hlávkový salát sklízejte odpoledne nebo večer, protože obsah dusičnanů je ráno vyšší než později během dne.
