Letní čas je čas třešní. Od poloviny června až do konce srpna si můžete lahodné plody koupit čerstvé v obchodech nebo je jíst přímo z vlastní třešně. Plody je však nutné před konzumací umýt, protože na slupce mohou být nečistoty a pesticidy. Jak byste měli postupovat, si vysvětlíme v následujícím článku.
Jak správně myjete třešně?
Chcete-li třešně správně umýt, vložte je opatrně do dřezu naplněného vodou, jemně jimi pohybujte a prsty setřete případné nečistoty. Stopku odstraňte až po umytí a vyhněte se tekoucí vodě, aby třešně nepraskaly.
Třešně pečlivě omyjte
Abyste si mohli vychutnat plnou vůni, je třeba při praní zvážit několik bodů:
- Ovoce před odstraněním stopky a pecky omyjte, jinak ztratí šťávu a tím i chuť.
- Dej vodu do dřezu a dej do něj třešně.
- Jemně se pohybujte a prsty setřete nečistoty.
- Vybírejte prasklé a zkažené ovoce.
- Nakonec odšroubujte stopku.
Třešně se nikdy nesmí oplachovat pod tekoucí vodou, protože jemné ovoce snadno praskne.
Správně skladujte třešně
Aby měly třešně aromatickou chuť, neměly by se sbírat nezralé. Na rozdíl například od meruněk nebo nektarinek už třešně nedozrávají. Vůně plodů sklizených příliš brzy je nepříjemně nakyslá a nepříliš intenzivní.
Třešně omyjte těsně před konzumací, jedině tak vydrží zabalené v kuchyňské utěrce v přihrádce na zeleninu v lednici asi dva dny. Třešně jsou často nabízeny v igelitovém sáčku. Je lepší to odstranit, protože pod plastovou kůží se může tvořit kondenzace, což vede k rychlé hnilobě a tvorbě plísní.
Jak poznám zralé třešně
Nemusíte ochutnat lahodné plody, abyste zjistili, zda jsou skutečně zralé. Pokud stopka pevně sedí na plodu a je hladká a zelená, byly třešně utrženy přesně ve správný čas. Vnější kůže by měla být lesklá a plně zbarvená.
Tip
Pokud máte problémy s vypeckováním třešní, dejte je na pár minut do mrazáku. Tím je dužnina trochu pevnější a pecka se dá snadno odstranit.
