Šarlatový monard, zlatý balzám, divoký bergamot nebo koňská máta – existuje mnoho názvů pro indickou kopřivu. Kromě klasických druhů Monarda didyma a Monarda fistulosa existuje mnoho kříženců obou druhů, ale i chuťově i vzhledově zajímavých variant, např. Monarda citriodora (monard citronový), Monarda punctata (máta koňská) nebo Monarda fistulosa x tetraploidní (růžová monarda). Všechny mají ale společné to, že se dají různě využít jak na zahradě, tak v kuchyni.
Na co se dá použít indická kopřiva?
Kopřivu indickou využijete na zahradě jako okrasnou rostlinu, jako léčivou bylinku i v kuchyni. Hodí se do barevných trvalkových záhonů a přírodních zahrad, pomáhá při nachlazení jako čaj a lze jej použít jako koření do polévek, dušených pokrmů nebo kastrolů.
Indická kopřiva na zahradě
Netřesky indické v závislosti na druhu a odrůdě dorůstají výšky až 120 centimetrů a kvetou většinou fialově, růžově, červeně nebo bíle. Existují však i žlutě kvetoucí monardy. Obzvláště efektní jsou trvalky v barevných trvalkových záhonech, v přírodních zahradách a v prérijních zahradách – odtamtud ostatně rostliny pocházejí. Vhodnými partnery pro výsadbu jsou například
- Tráva
- Třapatka nachová (Echinacea purpurea)
- Zvonek modrý (Campanula persicifolia)
- Stříbrná svíčka (Cimicifuga racemosa)
- Loosestrife (Lythrum salicaria)
- Iris (Iris)
- Astilbene.
Netřesky indické jsou na péči a výsadbu poměrně nenáročné a snesou i mírně stinná místa.
Indická kopřiva jako léčivá bylina
Jak Monarda didyma, tak Monarda fistulosa mohou být použity jako léčivé rostliny díky podobným složkám a vlastnostem jako známější tymián, přičemž se používají zejména květy a listy. Z toho se dá připravit chutný čaj, který se dá pít mimo jiné při nachlazení a jiných onemocněních dýchacích cest. Do jaké míry mají hybridy podobné vlastnosti, nebylo dosud zkoumáno. Ty se však dají použít i jako jídlo nebo čaj.
Indická kopřiva v kuchyni
Intenzivní bergamotové aroma Monarda didyma a aroma oregana Monarda fistulosa také zvou k použití rostlin v kuchyni, zejména listy se používají jako koření. Indické kopřivy využijete v podstatě všude tam, kde byste dochucovali tymiánem – například do polévek, dušených pokrmů, kastrolů, na pečeně nebo neobvyklé dezerty. Kopřivu indickou lze použít sušenou i čerstvou, i když sklizeň je možná především v období květu od června do října.
Tip
Vzhledem k tomu, že listy i květy zlatého balzámu si po sušení zachovávají krásnou barvu a intenzivní vůni, skvěle je využijete na potpourris. Za tímto účelem vybírejte rostlinné složky pokud možno ze starších rostlin, protože ty jsou často intenzivnější, pokud jde o vůně a barvy, které obsahují.
